Doskonały sos do ryb i drobiu. Z tego przepisu zawsze się udaje
Sos koperkowy to nieodłączny element wielu polskich dań. Jego delikatny smak i aromat sprawiają, że doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami. Dowiedz się, jak przygotować ten klasyczny sos w kilku prostych krokach.
Sos koperkowy to jeden z tych dodatków, które od lat królują na polskich stołach. Jego uniwersalność sprawia, że pasuje zarówno do mięs, jak i warzyw. Warto znać przepis na ten sos, aby móc wzbogacić smak codziennych posiłków.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Składniki potrzebne do przygotowania sosu koperkowego
Aby przygotować tradycyjny sos koperkowy, potrzebujesz:
- 1 pęczek świeżego koperku,
- 80-100 ml śmietany 18 proc. (lub jogurtu naturalnego/skyr dla lżejszej wersji),
- 1 łyżeczka masła,
- 1-2 łyżki mąki pszennej,
- 500 ml wody,
- przyprawa uniwersalna do smaku,
- szczypta pieprzu.
Jak zrobić sos koperkowy?
Przygotowanie sosu koperkowego jest proste i szybkie. Zacznij od rozpuszczenia 1 łyżeczki masła na patelni, a następnie dodaj 1-2 łyżki mąki, tworząc zasmażkę. Wlej 500 ml wody i dokładnie wymieszaj, doprowadzając do wrzenia. Dodaj posiekany pęczek koperku i gotuj przez kilka minut. Na koniec dodaj 80-100 ml śmietany lub jej zdrowszy zamiennik, dopraw solą i pieprzem.
Do czego podawać sos koperkowy?
Sos koperkowy to wszechstronny dodatek, który doskonale komponuje się z wieloma potrawami. Idealnie pasuje do ryb, takich jak łosoś, dorsz czy pstrąg, podkreślając ich delikatny smak i aromat. Jest również świetnym uzupełnieniem dla mięs, zwłaszcza drobiu, nadając im wyjątkowego charakteru.
Sos koperkowy można podawać z ziemniakami, tworząc klasyczne polskie zestawienie, które często gości na naszych stołach. Świetnie sprawdza się także jako dip do świeżych warzyw, takich jak marchewki, seler naciowy czy papryka, co czyni go doskonałym wyborem na lekkie przekąski.
Nie ograniczajmy się jednak tylko do tradycyjnych połączeń. Sos koperkowy może być również używany jako sos do makaronów, tworząc szybkie i smaczne danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Dzięki swojej uniwersalności sos koperkowy jest niezastąpionym elementem w kuchni.
