Jak zrobić cukinię w słoikach? Przepis na pikantną wersję
Cukinia to jedno z najpopularniejszych warzyw sezonowych, które doskonale sprawdza się w przetworach. Dzięki prostym przepisom możemy cieszyć się jej smakiem przez cały rok. Oto jak przygotować cukinię w zalewie, by zachwycała smakiem i aromatem.
Cukinia to jedno z tych warzyw, które idealnie nadaje się do przetworów. Jej delikatny smak i chrupkość sprawiają, że jest doskonałym dodatkiem do wielu dań. Przetwory z cukinii to świetny sposób na zachowanie jej smaku na zimowe miesiące. Dlaczego warto robić cukinię w słoiku? Przede wszystkim dlatego, że jest to proste i szybkie, a efekt końcowy zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Aromatyczna zupa porowa z mnóstwem warzyw i mięsną wkładką. Klasyka polskiego domu
Cukinia do słoików. Przepis
Do przetworów najlepiej nadają się młode cukinie, które nie mają jeszcze wykształconych nasion.
Składniki:
- 5 małych cukinii (ok. 25-30 cm długości)
- 3/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 płaskie łyżeczki pikantnej pasty paprykowej lub sosu chili
- 1/4 łyżeczki soli
- Sok z 1/4 cytryny
- 5 ząbków polskiego czosnku
Jak zrobić cukinię w słoikach?
- Umyj i osusz cukinię, a następnie pokrój ją w cienkie plastry.
- Na suchej patelni opiecz plastry cukinii, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
- Połącz składniki na zalewę: oliwę, pastę paprykową, sól, sok z cytryny i czosnek.
- Układaj plastry cukinii na przemian z zalewą w słoikach.
- Gotowe słoiki przechowuj w lodówce lub spiżarni.
Jak prawidłowo przechowywać cukinię w zalewie? Najlepiej w chłodnym i ciemnym miejscu, takim jak spiżarnia czy piwnica. Dzięki temu zachowa świeżość i smak przez długi czas.
Do czego podawać cukinię w zalewie? To doskonały dodatek do wielu potraw. Można ją podawać jako dodatek do obiadu, sałatek czy kanapek. Świetnie sprawdzi się również jako samodzielna przekąska podczas spotkań z przyjaciółmi.
Przygotowywanie cukinii w słoiku to nie tylko sposób na zachowanie jej smaku na zimę, ale także doskonała okazja do eksperymentowania z różnymi przyprawami i dodatkami.
