Jesienny przepis na kopytka dyniowe. To tradycja wzbogacona nowoczesnością

Kopytka dyniowe? Mogłyby wyjść trochę mdło, ale jeśli wzbogacisz je o przyprawy korzenne, może wyjść naprawdę smakowite! A jeśli dodasz świeże zioła i aromatyczne masło szałwiowe... Niebo w gębie!

Czytaj też: Palce lizać! Przepis na pyszne śniadanie z gruszek i śliwek

• 400 g puree z dyni
• 500 g ziemniaków ugotowanych i przeciśniętych przez praskę
• 200 g mąki pszennej + do podsypywania
• 1 jajko
• po 1/4 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej, imbiru i kurkumy
• 1/2 łyżeczki soli
• świeżo zmielony pieprz do smaku
• 50 g masła
• kilka gałązek świeżej szałwii

Czytaj też: One zdecydowanie nie są fit. Ale jakie pyszne! Przepis na ciastka z masłem orzechowym i preclami

• W misce umieść puree z dyni i ziemniaków oraz mąkę.
• Wbij jajko i dodaj przyprawy – sól i zmieloną gałkę muszkatołową.
• Następnie zagnieć jednolite ciasto.
• Ciasto wyłóż na stolnicę lub deskę oprószoną mąką.
• Uformuj z niego wałek i wykrawaj z niego ukośne kawałki – kopytka (ok. 3 cm szerokości).
• Zagotuj posoloną wodę i wrzucaj kluski partiami na wrzątek.
• Gotuj ok. 2 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.
• Kopytka wyjmij za pomocą łyżki cedzakowej.
• Przygotuj masło szałwiowe – do rondelka lub na patelnię wrzuć masło, podgrzewaj je, aż się roztopi, następnie dodaj listki szałwii.
• Chwilę podsmaż i gotowe.
• Kopytka podawaj polane przygotowanym masłem szałwiowym i posypane świeżo zmielonym pieprzem.

Czytaj też: Tak mało kalorii w cieście? Przepis na fit tiramisu