Makaron z truskawkami jak u babci. Prosty przepis na szybki obiad
Makaron z truskawkami to jeden z tych prostych sezonowych obiadów, które wracają na stoły, gdy tylko pojawią się świeże, słodkie owoce. Nie trzeba tu wymyślnych składników ani długiego gotowania. Wystarczy makaron, truskawki, śmietana lub jogurt i odrobina cukru. Ten klasyk robi się błyskawicznie, a najlepiej smakuje właśnie teraz, gdy zaczyna się sezon na truskawki.
W tym daniu sprawdzi się właściwie każdy popularny makaron, który masz akurat w kuchennej szafce. Mogą to być świderki, kokardki, muszelki, kolanka albo wstążki. Najważniejsze, żeby ugotować go tak, aby był miękki, ale nie rozgotowany. Zbyt długo gotowany makaron łatwo się rozpada i całe danie traci swoją przyjemną, domową formę.
Składniki na 2 porcje:
- 200 g makaronu,
- 300–400 g świeżych truskawek,
- 3–4 łyżki śmietany 18 proc. lub jogurtu naturalnego,
- 1–2 łyżki cukru,
- szczypta soli do gotowania makaronu.
Makaron ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W tym czasie umyj truskawki, usuń szypułki i przełóż owoce do miski. Część truskawek rozgnieć widelcem z cukrem, a resztę pokrój na mniejsze kawałki. Dzięki temu danie będzie miało bardziej domowy charakter, a w każdej porcji pojawią się kawałki świeżych owoców.
Ze śmietaną czy z jogurtem?
Makaron z truskawkami możesz podać ze śmietaną. To ona nadaje całości delikatny, kremowy smak i sprawia, że prosty obiad jest bardziej sycący. Wystarczy dodać ją do rozgniecionych truskawek, wymieszać i spróbować. Jeśli owoce są kwaśniejsze, można dosypać trochę więcej cukru.
Lżejszą wersję przygotujesz z jogurtem naturalnym. Dobrym wyborem będzie też jogurt grecki, bo jest bardziej gęsty i dobrze pasuje do owoców. Do sosu można dodać odrobinę cukru waniliowego, ale nie jest to konieczne. Przy takim klasyku najlepiej sprawdzają się najprostsze dodatki.
Jak podać makaron z truskawkami?
Ugotowany makaron odcedź i przełóż na talerze. Możesz podać go od razu na ciepło albo odczekać kilka minut, aż lekko przestygnie. Następnie polej go truskawkami wymieszanymi ze śmietaną lub jogurtem. Na wierzchu warto dodać kilka kawałków świeżych owoców.
Makaron z truskawkami najlepiej przygotować tuż przed jedzeniem. Sos z owoców po pewnym czasie robi się rzadszy, dlatego nie warto szykować go dużo wcześniej. To szybki obiad, deser albo podwieczorek, który dobrze sprawdza się w sezonie na truskawki.
