Pączki ziemniaczane. Doskonały przepis na karnawał

Pączki można zrobić na wiele różnych sposobów. Ostatnio bardzo popularne są pączki z dodatkiem serka lub twarogu, lub bez drożdży. Osoby, które są na diecie wybierają wersje niskokaloryczne. Warto spróbować także pączków z ziemniakami.

Czytaj także: Magda Gessler zdradziła przepis na de Volaille'a. Oryginalna receptura pochodzi z XVIII wieku!

• 0,5 kg mąki,
• 0,5 kg ziemniaków,
• 3 jajka w temperaturze pokojowej,
• 125 g masła,
• pół szklanki cukru,
• 50 g drożdży,
• olej do smażenia.

Czytaj także:

• ziemniaki ugotuj i lekko przestudź
• gdy będą jeszcze ciepłe dokładnie je rozgnieć albo zmiel w maszynce (nie mogą mieć żadnych grudek)
• rozpuść masło
• mąkę przesiej do dużej miski
• do ziemniaków wkrusz świeże drożdże, wsyp cukier i mąkę
• następnie wbij jajka i dodaj przestudzone masło
• wszystko wymieszaj i wyrób ciasto
• ciasto przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia
• gdy ciasto urośnie, odrywaj od niego kulki i formuj pączki
• na głębokiej patelni lub w garnku z grubym dnem podgrzej tłuszcz i smaż pączki ze wszystkich stron, żeby się zarumieniły
• pączki wyjmuj na ręcznik papierowy, żeby odsączyć tłuszcz
• pączki można posypać cukrem pudrem lub polukrować
• za pomocą rękawa cukierniczego można je także nadziać marmoladą, konfiturą, bitą śmietaną lub karmelem

Czytaj także: Ta zupa nazywa się kung-fu. Idealnie sprawdza się, jako obiad na kilka dni