Pogoda za oknem staje się coraz bardziej słoneczna, co niesie za sobą zmianę naszych przyzwyczajeń kulinarnych. Mamy mniejszą ochotę na obfite potrawy, a większą na lekkie dania i drobne przekąski, koniecznie z owocami. Te kryteria z pewnością spełniają drożdżówki z truskawkami i kruszonką.
Przeczytaj także: Łatwy przepis na domowe pieczywo. Bułki, które przygotujesz w godzinę
Przepis na drożdżówki z truskawkami i kruszonką – potrzebne składniki
- trzy szklanki świeżych truskawek
- pięć łyżek cukru
- szklanka przygotowanej wcześniej kruszonki
- mała szczypta soli
- dwa jajka
- cztery łyżki roztopionego masła
- 15 g świeżych drożdży
- szklanka mleka
- 2,5 mąki pszennej chlebowej
Przeczytaj także: Pyszne i tanie. Prosty przepis na miękkie bułeczki
Przepis na drożdżówki z truskawkami i kruszonką – sposób przygotowania
- Z drożdży zrób zaczyn. Weź jedno jajko i oddziel żółtko od białka – do przygotowania bułeczek będziesz potrzebować tego pierwszego składnika.
- W misce umieść mąkę oraz przygotowany wcześniej zaczyn. Dokładnie wymieszaj je ze sobą, a następnie dodaj resztę produktów z wyjątkiem drugiego jajka oraz kruszonki.
- Z zawartości miski wyrób ciasto i uformuj z niego kulę. Oprósz mąką naczynie i umieść ją w nim, a następnie odstaw w ciepłe miejsce, najlepiej wcześniej przykrywając ściereczką lub ręcznikiem.
- Po około półtorej godziny, kiedy ciasto urośnie, ugnieć je, a następnie podziel na równe części, z których uformujesz bułeczki. Przenieś wszystkie na blaszkę przyprószoną mąką lub wyłożoną papierem do pieczenia, zakryj folią i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę. W międzyczasie dokładnie umyj i pokrój truskawki, pamiętając o usunięciu szypułek.
- W każdej z drożdżówek zrób otwór i umieść w nim truskawki. W naczyniu rozbij jajko, roztrzep je dokładnie, a następnie przy użyciu pędzelka posmaruj nim ciasto, omijając jednak owoce.
- Posyp drożdżówki kruszonką. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza i wstaw do niego bułeczki.
Przeczytaj także: Błyskawiczne bułki z patelni. Ten przepis to hit!
Bułeczki należy piec przez około 15 minut lub momentu, kiedy staną się złocistobrązowe. Zanim zaczniesz je jeść, odczekaj, aż wystygną.
