Przepis na sernik ze słoną masą karmelową. Zakochasz się w tym deserze

Sernik i karmel? Warto się przekonać, że stanowią idealne połączenie. Słona masa perfekcyjnie podkreśla smak białego sera i sprawia, że każdy kawałek ciasta będzie dosłownie rozpływał się w ustach. Tłumaczymy, jak je przygotować krok po kroku.

Sernik ze słonym karmelem to deser, który zachwyci i ciebie, i pozostałych domowników

Źródło zdjęć: © Getty Images | 5second

EKO

20 lutego 2022, 20:37

Sernik to jedno z ciast, które najczęściej goszczą na naszych stołach. Nic dziwnego – jest ono na tyle uniwersalne, że może być podawane zarówno na imieninach cioci, prywatce w gronie znajomych czy niezobowiązującym spotkaniu z koleżanką.

Przeczytaj także: Przepis na ekspresowe pączki. Jeden ma tylko 130 kcal

Przepis na sernik ze słoną masą karmelową – potrzebne składniki

kilogram twarogu sernikowego
puszka masy krówkowej
3 jajka
pół szklanki cukru
1/10 kostki masła
pół szklanki śmietanki 30-procentowej
dwie łyżki soli
spód ciasteczkowy do sernika

Przeczytaj także: Fit ciasto czekoladowe z czterech składników. Gotowe w 15 minut

Przepis na sernik ze słoną masą karmelową – sposób przygotowania

W misce umieść twaróg sernikowy, masę krówkową, jajka i łyżeczkę soli. Całość mieszaj lub miksuj, aż stanie się gładka.

Umieść spód ciasteczkowy w tortownicy, jej boki dokładnie posmaruj masłem, aby uniknąć przywierania. Nalej przygotowaną wcześniej masę.

Rozgrzej piekarnik do temperatury 160 stopni Celsjusza, wstaw tam ciasto i piecz przez około półtorej godziny.

W międzyczasie zacznij przygotowywać polewę do sernika. Umieść cukier w garnuszku i trzymaj nad małym ogniem, aż się rozpuści i nabierze złocistobrązowego odcienia.

Do tak przygotowanego cukru – nie zdejmując go z ognia – dodaj śmietankę i masło, całość mieszaj, aż uzyskasz polewę karmelową. Wtedy wsyp łyżeczkę soli i jeszcze raz wymieszaj.

Przeczytaj także: Funnel cakes, czyli lane ciasteczka. Doskonałe na tłusty czwartek

Kiedy sernik będzie już upieczony, odstaw go do ostygnięcia. Najlepiej odczekać z jego zjedzeniem jedną noc. Tuż przed podaniem oblej wierzch ciasta przygotowaną polewą ze słonego karmelu.