Przepis na sos sojowy domowej roboty. Zdziwisz się, jakie to proste

Sos sojowy podbił serca Polaków – szczególnie tych, którzy są miłośnikami kuchni azjatyckiej. Gości już nie tylko w restauracjach, lecz także na stołach. Jest jedno "ale" – nie zawsze kupimy go w osiedlowym sklepie. Może warto przygotować go samodzielnie?

Sos sojowy nie jest wcale taki trudny w przygotowaniu, jak można by było się tego spodziewać

Źródło zdjęć: © Getty Images

EKO

12 lutego 2022, 06:24

Sos sojowy domowej roboty może być zdrowszy niż ten, który kupimy w sklepie. Powód? Przygotowując ten dodatek samemu mamy pełną kontrolę nad składnikami, więc unikamy np. barwników spożywczych czy konserwantów.

Przeczytaj także: Sos aioli – idealny do frytek i burgerów. Przygotujesz go w pół minuty

Przepis na sos sojowy – potrzebne składniki

dwie łyżki octu – po jednej winnego i balsamicznego

dwie łyżki sosu rybnego – dostaniesz go m.in. w sklepach z azjatyckim asortymentem

łyżeczka startej cebuli

pół łyżeczki startego czosnku

1,5 szklanki bulionu wołowego

Przeczytaj także: Chipsy z makaronu to prawdziwy hit. Banalnie prosty przepis

Przepis na sos sojowy – sposób przygotowania

Do przygotowanego wcześniej bulionu wołowego dodaj czosnek, cebulę oraz ocet. Podgrzewaj zawartość garnuszka, jednocześnie cały czas mieszając.

Nie przestawaj mieszać nawet, kiedy składniki utworzą już jednolitą masę. Poczekaj, aż zawartość garnuszka zgęstnieje tak, że będzie jej znacznie mniej.

Gdy w garnuszku będzie już o 1/3 mniej masy, zdejmij go z palnika. Odczekaj kilka minut, aż trochę ostygnie, po czym dodaj sos rybny, a całość dokładnie wymieszaj.

Zakończ mieszanie, kiedy sos utworzy jednolitą masę. Kiedy ostygnie, możesz umieścić go w pojemniku lub przelać do butelki.

Przeczytaj także: Słodkie pobudzenie po obiedzie? Przepis na kawę po bawarsku

Pamiętaj, że sos sojowy domowej roboty nie może być przechowywany w szafce – koniecznie wstaw go do lodówki. Jego smak najlepiej komponuje się z daniami kuchni azjatyckiej.