Przepis na sos sojowy domowej roboty. Zdziwisz się, jakie to proste

Sos sojowy domowej roboty może być zdrowszy niż ten, który kupimy w sklepie. Powód? Przygotowując ten dodatek samemu mamy pełną kontrolę nad składnikami, więc unikamy np. barwników spożywczych czy konserwantów.

Przeczytaj także: Sos aioli – idealny do frytek i burgerów. Przygotujesz go w pół minuty

Przepis na sos sojowy – potrzebne składniki

• dwie łyżki octu – po jednej winnego i balsamicznego

• dwie łyżki sosu rybnego – dostaniesz go m.in. w sklepach z azjatyckim asortymentem

• łyżeczka startej cebuli

• pół łyżeczki startego czosnku

• 1,5 szklanki bulionu wołowego

Przeczytaj także: Chipsy z makaronu to prawdziwy hit. Banalnie prosty przepis

Przepis na sos sojowy – sposób przygotowania

• Do przygotowanego wcześniej bulionu wołowego dodaj czosnek, cebulę oraz ocet. Podgrzewaj zawartość garnuszka, jednocześnie cały czas mieszając.

• Nie przestawaj mieszać nawet, kiedy składniki utworzą już jednolitą masę. Poczekaj, aż zawartość garnuszka zgęstnieje tak, że będzie jej znacznie mniej.

• Gdy w garnuszku będzie już o 1/3 mniej masy, zdejmij go z palnika. Odczekaj kilka minut, aż trochę ostygnie, po czym dodaj sos rybny, a całość dokładnie wymieszaj.

• Zakończ mieszanie, kiedy sos utworzy jednolitą masę. Kiedy ostygnie, możesz umieścić go w pojemniku lub przelać do butelki.

Przeczytaj także: Słodkie pobudzenie po obiedzie? Przepis na kawę po bawarsku

Pamiętaj, że sos sojowy domowej roboty nie może być przechowywany w szafce – koniecznie wstaw go do lodówki. Jego smak najlepiej komponuje się z daniami kuchni azjatyckiej.