Przysmak znany w całej Ukrainie. Przepis na wyborne czebureki

20

Czebureki to tradycyjne danie krymskich Tatarów, jednak popularne jest nie tylko na Krymie, ale w całej Ukrainie. Czebureki to pyszne chrupiące pierogi z soczystym mięsnym farszem. Poniżej dowiesz się, jak je przygotować.

Przysmak znany w całej Ukrainie. Przepis na wyborne czebureki
Czebureki. (Twitter)

Czebureki to świetny sposób na danie obiadowe lub przekąskę w ciągu dnia. Najpierw przygotuj ciasto, a później lekko pikantny farsz. Pamiętaj, by do ciasta dodać odrobinę octu lub spirytusu, zapobiegnie to wchłanianiu zbyt dużej ilości tłuszczu podczas smażenia. Chrupiące czebureki możesz podawać z sosem chrzanowym lub czosnkowym.

Przepis na czebureki. Potrzebne składniki:

Ciasto:

  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżka oleju
  • pół łyżeczki cukru
  • pół łyżeczki soli
  • 1 łyżka octu lub spirytusu
  • 1 żółtko
  • ok. 1/3 szklanki gorącej wody
  • 1 szklanka zimnej wody do ciasta parzonego

farsz:

  • 0,5 kg mielonej wieprzowiny
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 2 łyżki zimnej wody
  • sól, pieprz, słodka lub ostra papryka

Przepis na czebureki. Sposób przygotowania:

  • szklankę wody zagotuj z solą, cukrem, olejem, po czym zdejmij z palnika i dodaj 1 szklankę mąki i wymieszaj aż utworzy się gęsta masa
  • na stolnicę wysyp resztę mąki, dodaj ocet, żółtko ostudzona gęstą masę i dolewaj stopniowo gorącą wodę, zagniataj ciasto
  • kiedy ciasto będzie łatwo odchodzić od ręki, uformuj kulkę i zawiń w folię
  • przygotuj farsz: mięso wyłóż do miski, dodaj podsmażoną na oleju cebulkę i wymieszaj z przyprawami i przeciśniętym przez praskę czosnkiem
  • ciasto wałkuj cienko na ok. 4 mm, po czym wykrawaj kółka wielkości małego talerzyka deserowego
  • na połowę ciasta wykładaj farsz i zlepiaj brzegi pierogów za pomocą widelca, tak by się nie rozkleiły
  • czebureki smaż na głębokim tłuszczu, do uzyskania złotego koloru, a następnie wykładaj je na ręcznik papierowy
Zobacz także: Prosty przepis na domową pizzę. Idealne danie w 15 minut
Autor: ESO
Oceń jakość naszego artykułu:

Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Zobacz także:
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem stronyKliknij tutaj, aby wyświetlić