Przepis na tradycyjną szarlotkę. Idealne ciasto na rodzinne popołudnie

Nie bez powodu ciastem, które królowało na stołach naszych babć i prababć, była właśnie szarlotka. Ten deser od dekad cieszy się popularnością wśród mieszkańców Polski. W ostatnich latach pojawiło się wiele jego wersji – może warto przypomnieć sobie tradycyjną?

Tradycyjna szarlotka to ulubione ciasto Polaków

Źródło zdjęć: © Getty Images | 4u4me

EKO

27 lutego 2022, 11:00

Wielkim plusem przygotowywania szarlotki jest fakt, że składniki do jej upieczenia możemy znaleźć w każdym osiedlowym sklepie. Nie warto także zamartwiać się na zapas tym, że popełnimy błąd i w rezultacie wyjdzie nam zakalec. Wystarczy, że będziemy pilnie przestrzegać zaleceń z przepisu.

Czytaj także: Przepis na pyszny, domowy chleb. Bez mąki i drożdży

Przepis na tradycyjną szarlotkę – potrzebne składniki

· 3-4 jajka

· 1,5 łyżki proszku do pieczenia

· 6 łyżek cukru waniliowego

· 4 szklanki cukru białego

· 2 łyżeczki cynamonu

· kostka masła

· 3 szklanki mąki tortowej

· pół szklanki rodzynek

· cukier puder do posypania gotowego ciasta

· 2,5 kg jabłek – najlepsze gatunki to szara albo złota reneta, papierówka lub antonówka

Przepis na tradycyjną szarlotkę – sposób przygotowania

· Do miski wsyp 3,5 szklanki cukru białego i proszek do pieczenia, dodaj masło i jajka.

· Ugniataj zawartość miski, aż uzyskasz gładką konsystencję ciasta, a wszystkie składniki się połączą.

· Uformuj ciasto w kulę, zawiń w folię spożywczą i odstaw na godzinę do lodówki.

· Czekając, aż ciasto się schłodzi, zacznij przygotowywać nadzienie. Umyj, obierz i zetrzyj jajka na tarce o grubych oczkach. Dodaj resztę białego cukru, cynamon oraz rodzynki. Całość dokładnie wymieszaj, a następnie lekko podsmaż na patelni.

· Po upływie godziny wyjmij ciasto z lodówki, podziel na dwie części i rozwałkuj każdą z nich. Następnie przełóż je do formy do pieczenia, jednak wcześniej dokładnie wysmaruj wnętrze masłem, aby uniknąć ewentualnego przywierania.

· Jedną częścią ciasta wyłóż formę do pieczenia. Do środka nałóż przygotowane wcześniej nadzienie i przykryj je drugą częścią.

· Ciasto należy piec przez godzinę w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

Przed podaniem posyp szarlotkę cukrem pudrem. Możesz podawać ją zarówno na zimno, jak i ciepło – w drugiej wersji najlepiej smakuje z dodatkiem lodów waniliowych!

Czytaj także: Superprosty przepis. Ciasteczka owsiane bez pieczenia