Róże z faworków. Hit na karnawałowy bal

Faworki to deser, który kojarzy nam się z kolejną wyjątkową datą w roku. Podawana tradycyjnie w okresie karnawału, swoje apogeum - podobnie jak pączki - mają w Tłusty Czwartek. By jednak nieco urozmaicić tradycję, warto sięgnąć po załączony poniżej przepis. Chrust w formie efektownych róż z owocowym kleksem ożywi nasz stół podczas ostatkowych zabaw.

Czytaj także: Nie kupuj gotowych. Tortillę na patelni zrobisz w 5 minut

• Szklanki maki pszennej
• 4 żółtka
• Łyżka spirytusu (lub ocet 6%
• pół łyżeczki cukru
• pół łyżeczki soli
• 5 łyżek gęstej, kwaśniej śmietany
• olej lub smalec do smażenia
• cukier puder do posypania
• ulubiony dżem lub konfitura

Czytaj także: Najszybszy przepis na pyszne pączki. Zrobisz je w kwadrans

• Przygotuj cztery foremki różnej wielkości (może być cokolwiek, co posłuży do wycięcia z ciasta kółek w różnych rozmiarach, od najmniejszego do największego).
• Przesiej mąkę z cukrem i solą do miski. Dodaj żółtka, spirytus i śmietanę, wyrób na gładko ciasto. Gdy będzie jednolite, przełóż je na stolnicę lub blat i przez kwadrans spulchniaj je, uderzając w kulę ciasta wałkiem. To metoda, która odpowiednio "napowietrza" ciasto i sprawia, że po usmażeniu będzie o wiele bardziej kruche.
• Rozwałkuj ciasto na cienko i wycinaj krążki różnej wielkości, podobnie jak w przypadku pierogów.
• Krążki nacinaj, by powstały "płatki". Nakładaj warstwami po cztery - jeden na drugim - od największego do najmniejszego. Następnie ściśnij na środku, by płaty ciasta połączyły się ze sobą.
• Tak przygotowane "róże" smaż z obu stron na mocno rozgrzanym, głębokim oleju, aż osiągną złoty kolor.
• Gotowe odsącz z tłuszczu, przyozdób kleksem konfitur i posyp cukrem pudrem.

Czytaj także: Pyszne żeberka z niewielu składników. Tak przygotowane wyjdą każdemu!