Sernik bez twarogu. Takiego na bank nie jadłeś

5

Fani serników od dawna dzielą się na dwie drużyny. Dla jednych kultowe ciasto nie istnieje bez rodzynek, drudzy wydłubują je z obrzydzeniem. Ale nie tylko kontrowersyjny dodatek świadczy o serniku. Równie ważny jest ser, z którego powstaje ciasto. Ten klasyczny, ciężki na palonym maśle znamy od lat, ale wersja na lekkim i mniej kalorycznym jogurcie islandzkim właśnie podbija polskie podniebienia.

Sernik bez twarogu. Takiego na bank nie jadłeś
lekki sernik na skyrze (Adobe Stock, Oksana Bratanova)

Islandzki jogurt typu skyr w polskich sklepach święci triumfy już od kilku lat. Okazuje się, że doskonale sprawdza się jako zamiennik białego sera w popularnym cieście. Nie dość, że sernik na skyrze jest lekki i puszysty to ma o wiele mniej kalorii niż klasyczna wersja.

Sernik na skyrze. Potrzebne składniki:

  • 150 g skyru naturalnego lub waniliowego,
  • 1 jajko,
  • 2 łyżki cukru lub 3 łyżki ksylitolu,
  • 1 łyżeczka budyniu waniliowego lub śmietankowego (najlepiej bez cukru),
  • owoce - na przykład borówki, jagody, maliny,
  • czekolada bez cukru (opcjonalnie).

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Zobacz także: Gruzińskie chaczapuri

Sernik na skyrze. Sposób przygotowania:

  • Białka oddzielamy od żółtek. Ubijamy na sztywną pianę
  • Do białek dodajemy cukier, żółtko, budyń oraz skyr
  • Opcjonalnie możemy zetrzeć odrobinę czekolady bez cukru.
  • Wszystkie składniki miksujemy, aż się połączą i przelewamy gotową jednolitą masę do wybranego naczynia.
  • Na masę nakładamy wybrane owoce, delikatnie wciskając je w ciasto
  • Sernik pieczemy przez 30 minut w 160 stopniach.
Autor: BBI
Oceń jakość naszego artykułu:

Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Zobacz także:
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem stronyKliknij tutaj, aby wyświetlić