Tańszy niż w sklepie. Majonez szczypiorkowy wg Bosackiej

Majonez to nieodłączny element Wielkanocy, niestety w tym roku wiele osób będzie musiało z niego zrezygnować, ponieważ ceny tego produktu osiągają niebotyczne poziomy. Na szczęście majonez można przygotować tańszym kosztem w domu.

Czytaj także: Gołąbki na opak. Tradycyjne danie bez zawijania

Katarzyna Bosacka, która na co dzień zajmuje się zagadnieniami związanymi ze zdrowym żywieniem, podzieliła się swoim przepisem na majonez. Będziesz potrzebować jedynie kilku podstawowych składników, by zrobić puszyste smarowidło, smaczniejsze i zdrowsze niż to ze sklepu.

• Pęczek szczypiorku
• Szklanka oleju
• 1 żółtko
• Czubata łyżeczka musztardy francuskiej
• 1 łyżka octu lub soku z cytryny
• Szczypta soli, pieprzu i cukru

Czytaj także: Kuchnia inflacyjna: pomysł na prosty obiad. Kotlety z jajek według przepisu Koła Gospodyń

Czytaj także: Pasta jajeczna wg Magdy Gessler nie tylko na Wielkanoc. Tego składnika się nie spodziewacie

• Szczypiorek drobno posiekaj.
• Połącz w garnku z olejem i podgrzewaj na wolnym ogniu (nie gotuj), aż olej przejdzie smakiem szczypiorku.
• Po kilku minutach olej zdejmij z ognia i odłóż do wystygnięcia.
• Olej ze szczypiorkiem zblenduj na gładki płyn.
• Żółtko przełóż do wysokiego pojemnika.
• Dodaj musztardę i ocet.
• Żółtko z dodatkami zblenduj na małych obrotach, stopniowo dodając olej szczypiorkowy. Blenduj do otrzymania gładkiej masy.
• Dopraw solą, cukrem i pieprzem.

Czytaj także: Tanie ciasto z owocami do niedzielnej kawy. Wystarczy kilka prostych składników!

Domowy majonez szczypiorkowy będzie świetnie pasował do jajek czy sałatek, także wielkanocnych. Smacznego!