Włoska pizza prosto ze Szczecina! Kucharz podbija międzynarodowy rynek

Melio Kosti na co dzień pracuje w szczecińskiej pizzerii MonoPoli. Był jednym z ośmiu reprezentantów naszego kraju na Mistrzostwach Świata Pizzy we włoskim Rimini. I to właśnie pizza neapolitańska jego autorstwa zdobyła trzecie miejsce na podium. To nasza #DziennaDawkaDobregoNewsa

Włoska pizza prosto ze Szczecina! Kucharz podbija międzynarodowy rynekMelio ma swój sposób na pizzę neapolitańską
Źródło zdjęć: © Instagram | Melio Kostia
1

Mistrzostwa Świata Pizzy odbywają się w Rimini od 1991 roku. Przyjeżdżają na nie setki zawodników z całego świata.

Pizza, obok kebabu, wydaje się być ukochanym daniem Polaków. Nie ma właściwie miejscowości, w której nie można dostać pizzy. Włoska kuchnia wygrywa w naszym kraju z francuską, hiszpańską czy amerykańską. Nic więc dziwnego, że na terenie kraju pojawia się coraz więcej miejsc, które specjalizują się w tym daniu i jego receptury opracowują do perfekcji.

Od niedawna na tej liście zagościła pizzeria MonoPoli ze Szczecina. Wszystko za sprawą kucharza Melio Kosti, który w czasie mistrzostw wykonał pizze neapolitańską, która podbiła serca (i żołądki) jurorów.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Włosi zbulwersowani. W Rzymie postawiono automat do pizzy

Pizza neapolitańska czyli jaka?

Tradycyjna napoletana ma miękkie ciasto, jest "puchata", ale jednocześnie centralna część placka nie jest gruba, jak to wygląda choćby w przypadku pizzy amerykańskiej. Obie mają grube brzegi, ale te made in USA są sztywne, często nafaszerowane dodatkami. Tymczasem pizza neapolitańska oprócz rzemieślniczego ciasta składa się z surowych pomidorów San Marzano, sera mozzarella fior di latte, świeżej bazylii oraz oliwy z oliwek.

Melio miał swój pomysł na tradycyjny włoski placek. Jego pizza neapolitańska miała dodatek słodkiej kalabryjskiej cebuli oraz świeżego sera ricotta di capra fresca. To połączenie przypadło do gustu jurorom.

Okazało się, że wszystkie starania przyniosły 3 miejsce, z czego bardzo się cieszę. Trudny zawód i codzienna ciężka praca, której się poświęciliśmy, stają się dużo łatwiejsze, kiedy osiągasz sukces! - napisał Melio na swoim Instagramie.

Melio zapowiada, że to nie koniec. W kolejnym roku również chce wystartować w konkursie. Jak mówi - już wie, gdzie popełnił błędy, dzięki czemu będzie wiedział czego unikać.

Wybrane dla Ciebie

Straż Graniczna przed nowym wyzwaniem. Chodzi o przesmyk suwalski
Straż Graniczna przed nowym wyzwaniem. Chodzi o przesmyk suwalski
10-latka płakała na ulicy. "Ta pani zniszczyła jej dzień"
10-latka płakała na ulicy. "Ta pani zniszczyła jej dzień"
Niemcy wprowadzają zakaz grillowania. Surowe kary
Niemcy wprowadzają zakaz grillowania. Surowe kary
Widziałeś go? Szuka go policja. Natychmiast zadzwoń
Widziałeś go? Szuka go policja. Natychmiast zadzwoń
Powodzie w Australii. Bilans ofiar rośnie, tysiące osób odciętych od świata
Powodzie w Australii. Bilans ofiar rośnie, tysiące osób odciętych od świata
Tragedia na Teneryfie. Czterolatek utonął w basenie
Tragedia na Teneryfie. Czterolatek utonął w basenie
Miał zastrzelić pracowników izraelskiej ambasady. Usłyszał zarzuty
Miał zastrzelić pracowników izraelskiej ambasady. Usłyszał zarzuty
28-latka zmarła w Turcji. Wyszła na jaw szokująca wiadomość
28-latka zmarła w Turcji. Wyszła na jaw szokująca wiadomość
Tak uczcił swoje 38. urodziny Novak Dojokovic. Popis w Genewie
Tak uczcił swoje 38. urodziny Novak Dojokovic. Popis w Genewie
Wojska USA znikną z Korei Południowej? Szef MON zabiera głos
Wojska USA znikną z Korei Południowej? Szef MON zabiera głos
Wyniki Lotto 22.05.2025 – losowania Lotto, Lotto Plus, Multi Multi, Ekstra Pensja, Ekstra Premia, Mini Lotto, Kaskada
Wyniki Lotto 22.05.2025 – losowania Lotto, Lotto Plus, Multi Multi, Ekstra Pensja, Ekstra Premia, Mini Lotto, Kaskada
Religia wróci do średniej? Trybunał Konstytucyjny ma jednoznaczną odpowiedź
Religia wróci do średniej? Trybunał Konstytucyjny ma jednoznaczną odpowiedź