sok z buraków

Buraki najczęściej wykorzystujemy do barszczu, sałatek i przetworów, ale świetnie nadają się również do przygotowania domowego soku. Taki napój ma intensywny kolor, charakterystyczny smak i dostarcza naturalnych azotanów oraz cennych składników mineralnych. Co ważne, można zrobić go z samych buraków, bez zbędnych dodatków.

Zespół naukowców z Uniwersytetu w Leeds w Wielkiej Brytanii przeprowadził badania dotyczące wpływu soku z buraków na mikrobiom jelitowy. Okazało się, że efekty picia soku z buraków widać w naszych jelitach już po 3 dniach!

Brytyjscy naukowcy dokonali metaanalizy 11 badań klinicznych i potwierdzili, że regularne spożycie azotanów może znacząco obniżyć ciśnienie krwi. Tymczasem azotany znajdują się w jednym z najpopularniejszych warzyw w Polsce, z którego z powodzeniem można zrobić pyszny sok!

Burak to bardzo chętnie spożywane w naszym kraju warzywo, z którego można przyrządzić rozmaite potrawy. Zaskakuje nie tylko charakterystycznym ziemistym smakiem, ale również wieloma prozdrowotnymi właściwościami. Żeby je w pełni wykorzystać, należy codziennie sięgać po jedną szklankę soku z czerwonych buraków.

Sok z kiszonych buraków świetnie sprawdza się w kuchni jako zakwas do barszczu czerwonego. Poza tym posiada szereg właściwości leczniczych. Koniecznie wypróbuj przepis na tę miksturę i poznaj jej niezwykłe właściwości.