Najlepszy pokarm dla mózgu. Wyostrza pamięć, zapobiega demencji

Szpinak

Szpinak pozytywnie wpływa na funkcje poznawcze, a swoje działanie neuroprotekcyjne zawdzięcza luteinie, kwasowi foliowemu, β-karotenowi i witaminie K. Podobne właściwości mają inne zielone warzywa liściaste — jarmuż, kapusta włoska i sałata.

Wielobarwne posiłki

Według dietetyków gwarancją zadbania o zdrowie mózgu jest komponowanie posiłków w ten sposób, by na talerzu znajdowało się co najmniej 6 różnych kolorów. Warzywa, owoce i sałatki powinny stanowić połowę talerza.

Zobacz także: Korzystasz z niego każdego dnia. Zmniejsza ryzyko demencji o 50 proc.

Na drugiej połowie powinny znaleźć się zboża, orzechy, nasiona, rośliny strączkowe, ryby, dobre oleje, nabiał i mięso. Wbrew pozorom nie jest to takie trudne – sama sałatka z czarnych oliwek, pomidorów, sera feta i sałaty to już cztery kolory! Jest spora szansa, że taka kompozycja posiłku dostarczy sporo przeciwutleniaczy, które chronią mózg przed stresem oksydacyjnym.

Jagody

W zeszłym roku naukowcy z University of Cincinnati prześledzili wspomnienia 33 otyłych osób, które przekroczyły 50. rok życia. Połowa uczestników badania otrzymywała codziennie woreczek jagód, druga połowa otrzymywała placebo. Zaobserwowano wyraźną poprawę wspomnień osób, którym codziennie podawano jagody. Badacze doszli do wniosku, że ciągła suplementacja jagodami może przyczynić się do ochrony przed pogorszeniem funkcji poznawczych.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Produkty pełnoziarniste

Niektórzy dietetycy zalecają spożywanie produktów pełnoziarnistych trzy razy dziennie — jedno źródło do każdego z głównych posiłków. Jest w czym wybierać: pełnoziarniste mogą orkisz, ryż, jęczmień, żyto, owies i proso. Owsianka na śniadanie, ryż do obiadu i kromka pełnoziarnistego pieczywa na kolację mogą być dobrym wyborem.

Zobacz także: Pierwszy sygnał demencji? Pojawia się dekady przed innymi symptomami

Algi lub tłuste ryby

Najlepszym źródłem kwasów omega-3, które stanowią główny budulec mózgu, są algi oraz ryby, które odżywiają się algami (np. łosoś, makrela, sardynki oraz śledzie). Kwasy omega-3 odgrywają rolę w wyostrzaniu pamięci i poprawie nastroju, a także chronią mózg przed spadkiem funkcji poznawczych.

Trudno nie zauważyć, że dieta, która pomaga zadbać o mózg, nie jest dietą monotonną. Na ogół wystarczy wprowadzić drobne zmiany w jadłospisie (np. zmienić ryż na pełnoziarnisty), żeby móc z czystym sumieniem powiedzieć, że wzięliśmy sobie zalecenia lekarzy i dietetyków do serca.