Najlepszy pokarm dla mózgu. Wyostrza pamięć, zapobiega demencji
Wraz ze wzrostem ogólnego wieku populacji, demencja dotyka więcej osób niż kiedykolwiek wcześniej. Naukowcy stale badają jej przyczyny i potencjalne metody leczenia, ale już dziś zgodni są co do tego, że odpowiednia dieta zmniejsza ryzyko jej wystąpienia. Co jeść, żeby jak najdłużej cieszyć się zdrowiem mózgu?
Jedz do woli. Mózg je uwielbia
Szpinak
Szpinak pozytywnie wpływa na funkcje poznawcze, a swoje działanie neuroprotekcyjne zawdzięcza luteinie, kwasowi foliowemu, β-karotenowi i witaminie K. Podobne właściwości mają inne zielone warzywa liściaste — jarmuż, kapusta włoska i sałata.
Wielobarwne posiłki
Według dietetyków gwarancją zadbania o zdrowie mózgu jest komponowanie posiłków w ten sposób, by na talerzu znajdowało się co najmniej 6 różnych kolorów. Warzywa, owoce i sałatki powinny stanowić połowę talerza.
Na drugiej połowie powinny znaleźć się zboża, orzechy, nasiona, rośliny strączkowe, ryby, dobre oleje, nabiał i mięso. Wbrew pozorom nie jest to takie trudne – sama sałatka z czarnych oliwek, pomidorów, sera feta i sałaty to już cztery kolory! Jest spora szansa, że taka kompozycja posiłku dostarczy sporo przeciwutleniaczy, które chronią mózg przed stresem oksydacyjnym.
Jagody
W zeszłym roku naukowcy z University of Cincinnati prześledzili wspomnienia 33 otyłych osób, które przekroczyły 50. rok życia. Połowa uczestników badania otrzymywała codziennie woreczek jagód, druga połowa otrzymywała placebo. Zaobserwowano wyraźną poprawę wspomnień osób, którym codziennie podawano jagody. Badacze doszli do wniosku, że ciągła suplementacja jagodami może przyczynić się do ochrony przed pogorszeniem funkcji poznawczych.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Ogranicz alkohol. Powoduje demencję
Produkty pełnoziarniste
Niektórzy dietetycy zalecają spożywanie produktów pełnoziarnistych trzy razy dziennie — jedno źródło do każdego z głównych posiłków. Jest w czym wybierać: pełnoziarniste mogą orkisz, ryż, jęczmień, żyto, owies i proso. Owsianka na śniadanie, ryż do obiadu i kromka pełnoziarnistego pieczywa na kolację mogą być dobrym wyborem.
Algi lub tłuste ryby
Najlepszym źródłem kwasów omega-3, które stanowią główny budulec mózgu, są algi oraz ryby, które odżywiają się algami (np. łosoś, makrela, sardynki oraz śledzie). Kwasy omega-3 odgrywają rolę w wyostrzaniu pamięci i poprawie nastroju, a także chronią mózg przed spadkiem funkcji poznawczych.
Trudno nie zauważyć, że dieta, która pomaga zadbać o mózg, nie jest dietą monotonną. Na ogół wystarczy wprowadzić drobne zmiany w jadłospisie (np. zmienić ryż na pełnoziarnisty), żeby móc z czystym sumieniem powiedzieć, że wzięliśmy sobie zalecenia lekarzy i dietetyków do serca.
