Królują na straganach. Lepiej przeczytaj, nim kupisz i zjesz

Truskawka uprawna, znana też pod nazwą poziomka wielkoowocowa, to roślina wieloletnia z rodziny różowatych. Osiąga wysokość do ok. 45 cm i może kilkukrotnie kwitnąć i owocować.

Sezon zbiorów truskawek przypada na początek maja i trwa aż do końca września. Popularne jej odmiany to m.in.: honeoye, elsanta, polka, senga sengana.

Te cieszące się dużą popularnością owoce powstały z przypadkowej krzyżówki dwóch gatunków poziomek – poziomki wirginijskiej i poziomki chilijskiej. Co ciekawe zostały one wyhodowane dopiero 300 lat temu.

Czytaj także: Bób pojawił się na straganach. Lepiej przeczytaj, nim sięgniesz

Truskawki w 90% składają się z wody. 100 g truskawek to ok. 33 kcal i znajdują się w nich takie składniki odżywcze jak:

• 0,7 g białka;

• 1,8 g błonnika;

• 0,4 g tłuszczu;

• 5,8 g węglowodanów.

Dodatkowo w truskawkach obecne są wartościowe witaminy i składniki mineralne:

• miedź;

• potas;

• żelazo;

• mangan;

• magnez;

• witamina C;

• witaminy z grupy B.

Czytaj także: Pustki w Zakopanem. Oto nowy patent górali

Truskawki cechują się również wysoką zawartością związków bioaktywnych:

katechiny;

kampferol;

bromelina;

antocyjany;

kwas elagowy;

kwasy fenolowe.

Do najważniejszych właściwości prozdrowotnych truskawek należy zaliczyć:

poprawa kondycji skóry;

wspieranie procesu widzenia;

regulacja poziomu cholesterolu;

pozytywny wpływ na funkcje poznawcze;

zmniejszanie stanów zapalnych organizmu;

zmniejszanie ryzyka wystąpienia nowotworów;

ochrona przed wystąpieniem zawału serca i udaru;

wspieranie funkcjonowania układu nerwowego i sercowo-naczyniowego.

Czytaj także: Wracali z wakacji w Grecji. "Przerażona" kobieta z dzieckiem zgotowała im piekło

Wiemy już, że truskawki wyróżniają się nie tylko wyjątkowym smakiem, lecz także korzystnym wpływem na nasze zdrowie. Tymczasem istnieje kilka przeciwwskazań do ich spożywania.

Obecność truskawek w diecie niejednokrotnie może wywołać m.in. dolegliwości ze strony układu pokarmowego lub reakcje alergiczne. Kiedy zatem należy zrezygnować z jedzenia tych owoców?

Alergia na truskawki

Truskawki u osób uczulonych na te owoce mogą wywoływać różne reakcje alergiczne. Od świądu i wysypki skórnej po biegunki i pieczenie w jamie ustnej. U niektórych może dojść nawet do zwężenia dróg oddechowych i problemów z oddychaniem.

W tym przypadku truskawki powinny być całkowicie wyeliminowane z diety. Co więcej, będąc uczulonym na truskawki, może pojawić się również alergia krzyżowa po zjedzeniu np. jabłek czy winogron.

Choroba uchyłkowa jelita grubego

Uchyłki to powstające w ścianie jelita grubego niewielkie i wypukłe na zewnątrz kieszonki. Większość osób z uchyłkami nie odczuwa żadnych objawów. Bywa, że diagnozuje się je przypadkowo podczas kolonoskopii.

W momencie, gdy pacjent zaczyna odczuwać bóle w lewym boku brzucha, zmianę rytmu wypróżnień, nudności czy podwyższoną temperaturę ciała, może to sugerować rozwój stanu zapalnego w uchyłkach, który doprowadza do powstania choroby uchyłkowej jelita grubego.

Wobec tego z diety należy wykluczyć produkty, które mogą podrażniać błonę śluzową jelita. Są to m.in. pokarmy zawierające błonnik. Co więcej, z diety należy też wyeliminować wszelkie owoce, które mają drobne pestki, w tym właśnie truskawki, a także maliny czy poziomki. Pestki te mogą zagnieżdżać się w jelitach i pogłębiać stan zapalny.

Alergia na salicylany

Związki chemiczne należące do grupy salicylanów występują naturalnie w ziołach, warzywach i owocach. Wykazują właściwości o działaniu przeciwzakrzepowym, przeciwzapalnym i przeciwbólowych, stąd wykorzystuje się je do produkcji leków. U niektórych osób po ich spożyciu pojawia się reakcja alergiczna pod postacią pokrzywki, obrzęku czy nieżytu nosa.

Znane są również przypadki ataku astmy oskrzelowej, a nawet silnej reakcji anafilaktycznej. Alergia ta najczęściej ujawnia się u osób dorosłych. Podstawowym działaniem zapobiegającym wystąpieniu reakcji alergicznej jest zaprzestanie przyjmowania leków z salicylanami oraz stosowanie diety wykluczającej produkty, która są ich źródłami.

Okazuje się, iż truskawki to owoce wysoce zasobne w salicylany. W związku z powyższym powinny być one wykluczone z diety osób ze stwierdzoną alergią na te związki.

Czytaj także: Nie godzą się na nowe obowiązki. Lekarze masowo składają wypowiedzenia