Wpływa silnie na mózg. Poprawia pamięć i koncentrację
Wyniki badania, które zostało przeprowadzone na niewielkiej grupie zdrowych uczestników w wieku powyżej 60 lat, jednoznacznie wskazuje, że spożywanie wasabi ("chrzanu japońskiego") wywołuje "znaczną poprawę" pamięci krótkotrwałej i długotrwałej.
Jakie właściwości ma wasabi?
Badania pamięci
Zespół naukowców ocenił możliwości kognitywne 72 zdrowych ochotników w wieku od 60 do 80 lat, których podzielono na dwie grupy. Jedna grupa przyjmowała 100 miligramów ekstraktu z wasabi przed snem, podczas gdy reszta otrzymywała placebo. Eksperyment trwał przez 12 tygodni.
Prowadzą agroturystykę na Mazurach. Oto czym się zajmują
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Naukowcy badali szereg zdolności poznawczych uczestników, w tym funkcje wykonawcze, pamięć, szybkość przetwarzania i uwagę przed i po badaniu. Pod koniec badania, grupa, która przyjmowała wasabi, wykazała lepszą pamięć krótko- i długoterminową, gdy testowano ich umiejętności językowe, koncentrację i zdolność do wykonywania prostych zadań.
"Zbadaliśmy korzyści płynące z przyjmowania 6-MSITC, związku bioaktywnego wasabi, dla zdrowia poznawczego u osób starszych. Badania wykazały, że przyjmowanie 0,8 mg 6-MSITC przez 12 tygodni znacząco poprawia funkcjonowanie pamięci, w tym pamięci epizodycznej i roboczej. Nie stwierdziliśmy jednak żadnej znaczącej poprawy w zakresie innych funkcji poznawczych. Badanie to jest pierwszym, które wykazało, że 6-MSITC ma korzystny wpływ na funkcjonowanie pamięci u zdrowych osób starszych" - napisali naukowcy w artykule opublikowanym w czasopiśmie ''Nutrients''.
Czym jest 6-MSITC?
Związek przeciwutleniający i przeciwzapalny, 6-MSITC, w innych produktach roślinnych występuje wyłącznie w śladowych ilościach. To jednak główny bioaktywny związek w wasabi. Zmniejsza on stan zapalny i poziom utleniaczy w hipokampie, czyli w obszarze mózgu odpowiedzialnym za pamięć.
Naukowcy uważają, że przyjmowanie 6-MSITC byłoby skuteczne w poprawie codziennego funkcjonowania pamięci w starzejącej się populacji. Zespół musi jednak przetestować wpływ wasabi na inne grupy wiekowe i sprawdzić, czy przyprawa może pomóc w spowolnieniu tego rodzaju pogorszenia pamięci, który związany jest z demencją.
