Pieczywo zdrożeje. Polacy "zapłacą za chleb jak za zboże"

Piekarze liczą rosnące koszty działalności i podsumowują szalejące ceny surowców. Wystarczy spojrzeć na wysokie ceny mąki oraz wzrost kosztów energii i pracy, żeby zrozumieć, że pieczywo nadal będzie drożało.

PIekarze zmuszeni są podnosić ceny chleba

Źródło zdjęć: © Adobe Stock | vitranc

CHE

11 stycznia 2022, 14:13

Chleb drogi jak nigdy

Liczby nie kłamią. Z danych resortu rolnictwa wynika, że w grudniu 2021 roku przeciętna cena pszenicy wynosiła 1323 zł za tonę. To wzrost o 55 proc. w stosunku do grudnia 2020. Równie źle jest w przypadku żyta, którego cena ukształtowała się na poziomie 1102 zł, aż o 89 proc. więcej rok do roku.

Czytaj także: Zakupy w Święto Trzech Króli? Mało kto o tym wie. Możesz je mieć w 10 minut

- W ciągu ostatniego roku mąka poszła bardzo ostro w górę. Podobnie ceny margaryny i oleju. O kilkadziesiąt procent wzrosły ceny pozostałych surowców, takich jak słonecznik, sezam, siemię lnianie, nadzienia do wyrobów cukierniczych, dżemy, ser biały - wymienia Mariusz Goszczyński, podstarszy Cechu Piekarzy w Warszawie w rozmowie z Interią.

Prognozy za 2022 rok również nie są zbyt optymistyczne. Wysokie ceny zbóż utrzymają się, co może z kolei przekłada się na drożyznę w sklepach. Postawieni pod ścianą piekarze nie mają wyboru i zmuszeni są podnosić ceny.

WIDEO
Fototapety zamiast produktów w sklepach. Szokujące zdjęcia z Wielkiej Brytanii i USA

Jak jeszcze niedawno wyliczał "Fakt", za rządów PiS najbardziej wzrosła cena półkilogramowego bochenka chleba pszenno-żytniego. Według Dziedzinowej Bazy Wiedzy Cen (również przygotowywanej przez GUS) w listopadzie 2015 roku kosztował on średnio 2,20 zł, a w lipcu 2021 roku 3,14 zł. To wzrost aż o 42,7 proc. w stosunku do 13 września 2021 roku.

Czytaj także: Zrobisz to w Lidlu przy okazji zakupów. Sieć wprowadza automaty

Drogi gaz

Wysokie ceny surowców potrzebnych do wypieków to jedno, cegiełkę do stale rosnących rachunków dokładają także dostawcy gazu. Części piekarni kontrakty na prąd i gaz kończyły nam się pod koniec ubiegłego roku. Teraz przystąpiły do negocjacji ze straconej pozycji. Wszystko z powodu znacznie wyższych stawek za gaz.

Czytaj także: Plany polskich firm na 2022 rok? Zwiększanie marży

W grudniu Urząd Regulacji Energetyki podał, że w wyniku zatwierdzonego przez prezesa URE wzrostu stawek taryfy na gaz największego sprzedawcy PGNiG OD miesięczne rachunki gospodarstw domowych używających gazu do przygotowania posiłków wzrosną ok. 9 zł netto miesięcznie. W przypadku działalności gospodarczych kwoty te są odpowiednio większe.

Urząd podał też, że od 1 stycznia 2022 r. łączny średni wzrost rachunku za prąd przeciętnego gospodarstwa domowego wyniesie ok. 24 proc., co oznacza wzrost o ok. 21 zł netto miesięcznie.