Borowik jak z bajki. Zdjęcie grzybiarza podbija Facebooka

Grzybiarz, po pierwszych chłodnych i wilgotnych nocach, postanowił wybrać się do lasu. Pośród mchu i leśnej ściółki dokonał niezwykłego odkrycia — natrafił na ogromnego borowika. Z dumą pochwalił się nim w grupie "FUNGI.PL" na Facebooku, pisząc: "Te grzybki na długo zapadną w mojej pamięci".

Okazały kapelusz i masywny trzon przykuły uwagę internautów. Pod zdjęciem pojawiły się dziesiątki gratulacji i pełnych zachwytu komentarzy.

Jesień, a zwłaszcza wrzesień i październik, to okres największego urodzaju w polskich lasach. Wrzesień sprzyja pojawianiu się borowików, które w tym czasie owocują najintensywniej. To także miesiąc pełen podgrzybków, maślaków i koźlarzy. Na leśnych polanach i w sosnowych zagajnikach można natrafić na kurki, a w pobliżu pni i przewróconych drzew pojawiają się całe kępy opieniek.

Październik, choć chłodniejszy, nadal kusi bogactwem. Wciąż można trafić na dorodne borowiki i podgrzybki, a także na smakowite czubajki kanie. To właśnie jesienią chętnie pokazują się rydze, znane z pomarańczowych kapeluszy, oraz gąski. Nierzadko spotkać można również ciekawego przedstawiciela jesiennego runa — sarniaka dachówkowatego, zwanego potocznie "krowią gębą".

Najlepszym momentem na wyprawę do lasu są dni po deszczu, gdy ziemia i ściółka są dobrze nawilżone, a noce stają się chłodniejsze, lecz bez przymrozków. W takich warunkach grzyby rosną najszybciej. Poranki to pora szczególnie ceniona przez grzybiarzy, bo wtedy owocniki są świeże, a wiele z nich nie zdążyło jeszcze zostać uszkodzonych przez owady czy zwierzęta.

Podstawową zasadą grzybobrania jest zbieranie tylko tych okazów, co do których mamy absolutną pewność. Dla osób mniej doświadczonych poleca się grzyby rurkowe, takie jak borowiki czy podgrzybki, które są łatwiejsze do rozpoznania niż gatunki blaszkowe. W razie najmniejszych wątpliwości lepiej pozostawić okaz w lesie.

Ważny jest także sposób zbioru. Grzyby najlepiej delikatnie wykręcać lub ścinać przy samej ziemi, dbając o to, by nie uszkodzić grzybni. Miejsce po zebranym owocniku warto przykryć ściółką, aby las mógł dalej rodzić. Zebrane okazy powinno się przenosić w koszykach wiklinowych lub innych przewiewnych pojemnikach. Reklamówki foliowe sprzyjają psuciu się grzybów i mogą przyspieszać rozwój toksyn.

Bezpieczne grzybobranie to także unikanie miejsc przy drogach, w pobliżu zakładów przemysłowych czy wysypisk, ponieważ grzyby chłoną metale ciężkie i zanieczyszczenia. W lesie warto pamiętać o własnym bezpieczeństwie — nie oddalać się zbytnio od towarzyszy, oznaczać charakterystyczne punkty orientacyjne i kończyć wyprawę przed zmrokiem.

Zebrane grzyby należy zawsze dokładnie oczyścić i poddać obróbce termicznej. Nie wolno spożywać ich na surowo. Jeżeli pojawią się objawy zatrucia, takie jak nudności czy bóle brzucha, należy niezwłocznie zgłosić się do lekarza i zachować próbki do identyfikacji.