Niewidzialny wróg na talerzu. Skala problemu większa niż sądzono

• Mikroplastik z opakowań przenika do jedzenia nawet przy prawidłowym użytkowaniu
• Szwajcarska organizacja Food Packaging Forum przeanalizowała ponad 100 badań
• Eksperci apelują o nowe przepisy i testy bezpieczeństwa opakowań

Nowe ustalenia naukowców ze Szwajcarii rzucają światło na problem mikroplastiku w żywności. Eksperci z Food Packaging Forum przeanalizowali 103 badania, by sprawdzić, czy plastikowe opakowania uwalniają drobiny plastiku do jedzenia. Wyniki nie pozostawiają złudzeń.

Z analiz jasno wynika, że mikroplastik przenika do żywności nawet wtedy, gdy korzystamy z opakowań zgodnie z zaleceniami. Dr Lisa Zimmermann, główna autorka publikacji, podkreśla, że to pierwsze tak szerokie podsumowanie dowodów na migrację mikro- i nanoplastiku z opakowań do jedzenia.

Materiały mające kontakt z żywnością są istotnym źródłem mikro- i nanoplastiku w jedzeniu, jednak ich wpływ na narażenie człowieka jest niedoceniany - zaznacza badaczka.

Zanieczyszczenie może pojawić się podczas codziennych czynności, takich jak otwieranie plastikowej butelki czy krojenie na plastikowej desce. Nawet zwykłe użytkowanie plastikowych opakowań i przyborów kuchennych prowadzi do migracji drobinek plastiku do żywności.

Dr Jane Muncke z Food Packaging Forum zwraca uwagę, że zebrane dane są dostępne w specjalnej bazie, która pozwala filtrować informacje według rodzaju materiału czy wykrytych cząstek.

Ta mapa systematycznie ułożonych dowodów pomaga wypełnić luki w wiedzy na temat źródeł mikro- i nanoplastików w produktach spożywczych - podkreśla ekspertka, cytowana przez Polską Agencję Prasową.

Naukowcy apelują o wprowadzenie obowiązkowych testów migracji mikroplastiku z opakowań mających kontakt z jedzeniem. Badacze sugerują, by wybierać opakowania i akcesoria kuchenne niezawierające plastiku. To jeden ze sposobów na zmniejszenie ryzyka spożycia mikroplastiku. Wprowadzenie nowych przepisów i lepszych metod testowania może pomóc w ochronie konsumentów.