"Taki okaz". Kurka wielkości dłoni. Grzybiarz z Pomorza miał szczęście

Grzybiarz z Pomorza opublikował 19 września imponujące zdjęcie kurki wielkości całej dłoni — okaz znaleziony wśród mchu i ściółki leśnej. To piękne potwierdzenie, że sezon na te aromatyczne grzyby trwa w najlepsze i wciąż oferuje niespodzianki.

Kurki (pieprzniki jadalne) pojawiają się w lasach zazwyczaj od czerwca do października, choć największy wysyp przypada na lipiec, sierpień i wrzesień. Jeśli warunki pogodowe są sprzyjające (ciepłe dni i wilgotne noce), grzyby mogą rosnąć bardzo szybko — często już po kilku nocach deszczu.

Kurki najlepiej rosną w lasach mieszanych i iglastych — pod świerkami, sosnami, a także w lasach liściastych z bukiem czy dębem. Lubią miejsca wilgotne, osłonięte od słońca, z warstwą mchu lub liści; grunt powinien być przepuszczalny.

Cechami charakterystycznymi są intensywny, żółty — czasem pomarańczowy — kolor kapelusza, który jest wypukły w młodszych okazach, a z czasem staje się bardziej lejkowaty.

Trzon ma taki sam kolor jak kapelusz lub nieco jaśniejszy. Miąższ jest biały, mięsisty, a smak lekko pieprzny. W odróżnieniu od podobnych grzybów, kurek nie znajdzie się z blaszkami — ich spód kapelusza ma fałdy lub zmarszczki, ale nie klasyczne blaszki.

Ceny kurek znacznie się wahają — zależą od sezonu, wielkości okazów i miejsca zakupu. W 2025 roku można spotkać ceny od około 25–30 zł/kg za świeże kurki przy lesie lub na lokalnych stoiskach targowych, po 50 zł/kg lub więcej w mniejszych miastach. W przypadku marketów i gotowych opakowań ceny sięgają 100 zł/kg, szczególnie gdy kurki są importowane lub pakowane.

Wrzesień to świetny czas dla grzybiarzy — oprócz kurek, można znaleźć w lasach borowiki, podgrzybki, maślaki, koźlarze, gąski, kanie i opieńki. Warunki zwykle sprzyjają: chłodniejsze noce, wilgotne poranki i resztki letnich upałów — wszystko to pomaga grzybom dobrze się rozwijać.