Amerykański placek z wiśniami. Taki jak na filmach

8 lutego 2021, 16:05

Żadne ciasto nie kojarzy się nam chyba z Ameryką tak, jak placek z wiśniami. Przepis na nie jest naprawdę prosty, ale przydać się może odrobina fantazji.

Cherry pie to kultowy amerykański placek z wiśniami. Kruche ciasto łączy się ze słodkim, owocowym nadzieniem. Zamiast wiśni możesz użyć innych owoców. Świetnie pasować będą tu prażone jabłka albo śliwki.

Czytaj także: Tłusty Czwartek tuż, tuż! Przepis na najlepsze donuty

Przepis na amerykańskie ciasto z wiśniami. Składniki:

30 g cukru pudru
150 g zimnego masła
200 g mąki pszennej
1 jajko
900 g wiśni
100 g cukru
30 g mąki ziemniaczanej

Czytaj także: Przepis na domowe pieguski. Gotowe w 15 minut

Przepis na amerykańskie ciasto z wiśniami. Wykonanie:

Masło pokrój w kostkę, połącz z cukrem pudrem, mąką pszenną i jajkiem
Zagnieć gładkie ciasto, podziel na dwie części (jedna nieco większa od drugiej) i włóż do lodówki
W tym czasie do garnka wrzuć mrożone wiśnie, wlej odrobinę wody i gotuj na małym ogniu, póki się nie rozmrożą
Do wiśni dodaj cukier, gotuj co jakiś czas mieszając do momentu, aż wiśnie zrobią się miękkie i się rozpadną
Mąkę ziemniaczaną wymieszaj z dwoma łyżkami zimnej wody, dodaj do wiśni tak, by wokół owoców powstał kisiel
Blaszkę do pieczenia o średnicy 25 cm wysmaruj masłem i oprósz mąką
Większą część ciasta rozwałkuj tak, by pokryło spód blaszki i jej boki
Wyłóż wiśnie na ciasto
Drugą część ciasta możesz albo rozwałkować na płasko tak, by pokryło całą górę, albo możesz zaplatać je i wycinać wedle uznania, na koniec posyp wierzchnią warstwę ciasta cukrem
Piecz 30-40 minut w temp. 175 stopni

Czytaj także: Przepis na najlepsze rurki z kremem