Anielski puch. Zachwycające ciasto na lato

Ciasto anielski puch wykonuje się głównie z białek. To właśnie dzięki temu jest bardzo lekkie i delikatne. To doskonały deser na nadchodzące lato.

Czytaj także: Tak mało kalorii w cieście? Przepis na fit tiramisu

Ciasto:

• 10 białek
• 200 g mąki pszennej
• 240 g cukru
• 2 łyżki soku z cytryny
• szczypta soli
• 1/4 łyżeczki aromatu kokosowego
• opcjonalnie: kilka kropel aromatu waniliowego lub śmietankowego

Krem:

• ok. 200 ml śmietany 30 lub 36%
• 2 łyżki drobnego cukru do wypieków
• kilka kropel aromatu kokosowego
• wiórki kokosowe do dekoracji

Czytaj także: One zdecydowanie nie są fit. Ale jakie pyszne! Przepis na ciastka z masłem orzechowym i preclami

• piekarnik rozgrzej do 160 st. C.
• białka ubij ze szczyptą soli
• w trakcie ubijania stopniowo dodawaj cukier
• pod koniec ubijania dodaj sok z cytryny
• kiedy piana będzie sztywna zacznij powoli dodawać mąkę i delikatnie mieszaj całość za pomocą szpatułki
• dodaj aromaty i ponownie delikatnie wymieszaj
• ciasto przełóż do tortownicy i włóż do nagrzanego piekarnika
• piecz przez około 40-50 min na złoty kolor
• wyjmij z piekarnika i odstaw do wystudzenia. Dopiero po wystudzeniu ciasto wyjmij z formy
• śmietankę ubij z cukrem i aromatem kokosowy,
• ciasto pokryj kremem i posyp wiórkami kokosowymi

Gotowe. Smacznego! Jeśli ciasta nie będą jadły dzieci, to do kremu możesz dodać także odrobinę likieru kokosowego. Ciasto można także tym likierem delikatnie nasączyć.