Takiego śledzia nie jadłeś. Przepis Magdy Gessler z "Kuchennych rewolucji"

Tatar ze śledzia pojawił się w restauracji Podalne Piwem w Bartoszycach. Ta nietypowa przekąska jest idealna dla każdego, nawet dla osób, które za śledziami nie przepadają. Dzięki odpowiednim przyprawom ich smak jest zupełnie inny.

Czytaj także: Nie wyrzucajcie łupin po bobie. Są naturalnym lekarstwem

• 6 płatów śledziowych
• 1 cebula, drobno posiekana
• 1 jabłko, pokrojone w kostkę
• 100 g wysuszonego piernika startego na tarce
• 4 łyżki posiekanych orzechów włoskich
• 2 łyżki kaparów
• 2 łyżki rodzynek
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 2-4 łyżek oleju
• 1 łyżka startego imbiru

Czytaj także: Placki ziemniaczane bez smażenia. Zdrowsza wersja klasyki polskiej kuchni

• śledzie odsącz z zalewy i pokroić w szerokie paski lub kostkę 
• do miski przełóż śledzie, cebulę, jabłko i starty piernik. Lekko wymieszaj
• dodaj orzechy, kapary i rodzynki, a następnie miód, ocet balsamiczny, olej oraz starty imbir
• wszystko dokładnie wymieszaj

Gotowe. Smacznego! Wypróbuj także nasz przepis na makaronowe frytki i dyniowe muffiny.