Chcesz, żeby twoje kotlety mielone zawsze były soczyste? Przepis Macieja Kuronia

Receptura klasycznych kotletów mielonych sprawdza się w 100 proc. i nie zmienia się od lat. Nie musisz używać do nich zaskakujących składników, wszystko robi się z podstawowych produktów, które na pewno są w twojej kuchni. Poniżej przedstawiamy najbardziej klasyczny przepis na kotlety mielone na podstawie przepisu Macieja Kuronia z bloga Jakuba Kuronia.

Czytaj także: Legendarny przepis babci na ogórki małosolne. Będą pyszne i chrupiące

• 1 bułka pszenna, czerstwa
• szklanka mleka
• 1 duża cebula
• 500 g mielonej wieprzowiny np. z łopatki lub karkówki
• 1 jajko
• 1 łyżeczka majeranku
• sól, pieprz
• bułka tarta do obtoczenia kotletów
• 5 łyżek oleju roślinnego do smażenia

Czytaj także: Przepis ma zupę ogórkową. Smak jak u babci

• Czerstwą bułkę namoczyć w mleku do miękkości, następnie odcisnąć z nadmiaru mleka i rozdrobnić w rękach.
• Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na ciemno złoto na 2 łyżkach oleju.
• Mięso przełożyć do miski, dodać do niego: rozdrobnioną bułkę, podsmażoną cebulę, jajko, majeranek, doprawić solą i pieprzem do smaku.
• Wyrabiać mięso dłońmi z dodatkami do połączenia składników, najlepiej kilka minut (3-4 minuty).
• Zwilżonymi wodą dłońmi uformować kotlety, następnie obtoczyć w bułce tartej.
• Smażyć na oleju na średniej temperaturze, około 5 minut z każdej strony.

Czytaj także: Wrzuć to wszystko do garnka. Obiad robi się sam