aktualizacja 

Domowe ptasie mleczko. Prosty i szybki przepis

4

Ptasie mleczko to jeden ze smaczniejszych deserów, które są dostępne w sklepach. Jeśli jednak nie lubisz kupowanych słodyczy, to spróbuj zrobić je w domu. Jest miękkie i bardzo pyszne.

Domowe ptasie mleczko. Prosty i szybki przepis
Ptasie mleczko. (Pixabay)

Ptasie mleczko to słodka pianka oblana czekoladą. W wersji domowej jest jeszcze smaczniejsze niż to dostępne w sklepach. Przepis można dowolnie modyfikować i stworzyć ptasie mleczko o swoim ulubionym smaku.

Ptasie mleczko. Potrzebne składniki:


Pianka:

  • 6 surowych białek - 200 g
  • 3/4 szklanki drobnego cukru
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 krople aromatu śmietankowego
  • 2 łyżki żelatyny
  • 120 ml wrzątku

Polewa:

  • 4 łyżki kakao
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki cukru
  • 7 łyżek śmietanki 30%
  • płaska łyżka żelatyny
  • 50 ml wrzątku

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Zobacz także: Smacznego: przepis na krokiety z pieczarkami
  • zacznij od przygotowania polewy
  • do rondelka wlej śmietankę i dodaj masło, kakao oraz cukier
  • podgrzewaj całość na średniej mocy palnika, cały czas mieszając
  • do małej miski wsyp żelatynę i zalej odrobiną wrzątku
  • wymieszaj aż żelatyna całkowicie się rozpuści
  • gorącą żelatynę wlej do rondelka i wymieszaj
  • polewę odstaw na bok i zabierz się za piankę
  • dwie łyżki żelatyny zalej wrzątkiem
  • mieszaj do całkowitego rozpuszczenia i odstaw do przestudzenia
  • oddziel białka od żółtek (żółtka nie będą potrzebne)
  • białka ubijaj stopniowo mikserem
  • stopniowo dodawaj cukier (po łyżce)
  • kiedy białka będą ubite, wlej sok z cytryny oraz aromat śmietankowy
  • wymieszaj całość i dodaj przestudzoną żelatynę
  • chwilę miksuj masę na minimalnych obrotach
  • podłużną blaszkę do pieczenia wyłóż papierem
  • wylej masę na blachę
  • na piankę wylej czekoladową polewę
  • ptasie mleczko umieść w lodówce do całkowitego stężenia
  • jeśli chcesz mieć więcej czekolady, to wylej trochę także na spód, przed wyłożeniem pianki na blachę
Autor: ABA
Oceń jakość naszego artykułu:

Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Zobacz także:
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem stronyKliknij tutaj, aby wyświetlić