Jajecznica jak w najdroższych restauracjach. Oto niezawodny trik

Jajecznicę można przygotować na wiele sposobów: z dodatkiem kurek, boczku czy kiełbasy. Poniżej znajdziesz przepis na idealnie kremową jajecznicę, jaką serwują najbardziej prestiżowe restauracje na całym świecie. Kluczem do osiągnięcia wyjątkowego smaku, jest sposób jej wykonania.

Jajecznicę należy smażyć na bardzo wolnym ogniu.

Źródło zdjęć: © Pixabay

ESO

1 lutego 2022, 13:48

Jajecznica to jedno z najczęściej serwowanych dań śniadaniowych na polskich stołach. Jeżeli chcesz spróbować, jak smakuje jajecznica podawana w najdroższych restauracjach na świecie - koniecznie przygotuj ją według poniższego przepisu. Nie chodzi tutaj o magiczne dodatki, a o technikę wykonania. Aby jajecznica była idealnie kremowa należy smażyć ją na jak najmniejszym ogniu.

Czytaj także: Zdrowa surówka wg Kasi Tusk. Gotowa w kilka minut

Przepis na jajecznicę jak w najdroższych restauracjach. Potrzebne składniki:

3 jajka
masło klarowane
sól
pieprz

Czytaj także: Puszyste i delikatne naleśniki. Dodaj jeden składnik

Przepis na jajecznicę jak w najdroższych restauracjach. Sposób przygotowania:

jajka wbij do miseczki i wymieszaj, aby jaja stanowiły jednolitą masę
na patelni na bardzo małym ogniu rozpuść masło
do rozpuszczonego masła wlej jaja i na jak najmniejszym ogniu smaż jajecznicę, co jakiś czas delikatnie mieszając drewnianą szpatułką
jajecznicę należy robić bardzo, bardzo powoli, nawet do 12-15 minut (zależy od ilości jaj i wielkości patelni)
jajecznica powinna być bardzo kremowa, bez żadnych grudek
przełóż na talerz, dopraw solą i pieprzem i podawaj z ulubionymi dodatkami

Czytaj także: Tak spaghetti bolognese robią Włosi. Jeden składnik zmienia wszystko