Kotlety z kalafiora. Przepis na zdrowy i szybki obiad

Kotlety z kalafiora to idealny pomysł na obiad dla dzieci lub osób, które nie jedzą mięsa. To przepis wegetariański, ale jeśli jajka zamienisz na 2-3 łyżki miękkiego awokado lub kisielu z siemienia lnianego, to wtedy kotlety będą także dla wegan.

• 1 duży kalafior
• 2 jajka
• 1 cebula
• 2 łyżki mąki pszennej
• sól i pieorz
• łyżka posiekanej natki pietruszki lub koperku (opcjonalnie)
• olej do smażenia

Czytaj także: Ciasto czekoladowe bez jajek i mleka. Przygotujesz je w 30 minut

• odetnij wszystkie różyczki kalafiora
• różyczki ugotuj, aby były lekko miękkie alenie rozgotowane
• kalafiora dokładnie pokrój i przełóż do miski
• do kalafiora dodaj pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj
• z powstałej masy formuj kotlety i smaż do równomiernego zarumienia się z obu stron

Gotowe, smacznego! Jeśli spodobał ci się nasz przepis na to oryginalne śniadanie, to zobacz także, jak przygotować pyszne kotlety schabowe oraz rosół.