Nie tylko na żeberkach. Zupa ogórkowa Lewandowskiej zaskakuje lekkością

6 stycznia 2023, 18:04

Zupa ogórkowa według przepisu Anny Lewandowskiej wyróżnia się jednym szczegółem

Źródło zdjęć: © AKPA, Adobe Stock

Często by odmienić coś w kuchennej rutynie wystarczy sięgnąć po niebanalny dodatek. Kojarzona z prostą, ale sycącą kuchnią, zupa ogórkowa najczęściej przywodzi na myśl tłuste żeberka na których powstaje ciężki wywar. Anna Lewandowska odwraca ten trend. Wybór mięsa, na którym celebrytka gotuje popularną zupę, zaskakuje.

O tym, że nawet najbardziej kojarzone z polską kuchnią zupy nie muszą być ciężkie i tłuste wie dobrze Anna Lewandowska. Celebrytka na co dzień dba o figurę i jak mało kto słynie z doboru dietetycznych dodatków. Tym razem na kuchenny warsztat bierze zupę ogórkową. Lekki wywar przygotowuje na piersi z kurczaka.

Czytaj także: Sycący kapuśniak. Smak jak za dawnych lat

Zupa ogórkowa Anny Lewandowskiej. Potrzebne składniki:

ok. 350 g piersi z kurczaka
2 marchewki
korzeń pietruszki
pół selera korzeniowego
2 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
3 ziemniaki
300 g ogórków kiszonych
szklanka wody z ogórków kiszonych
garść natki pietruszki
kubeczek kremowego jogurtu naturalnego
sól, pieprz

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

WIDEO
5 powodów, dla których warto jeść kiszonki

Czytaj także: Dodaj do racuchów. Tak robiły nasze babcie. Smak jak z dawnych lat

Zupa ogórkowa Anny Lewandowskiej. Sposób przygotowania:

Mięso pokrój w paski i wraz z jarzyną skrojoną w plastry umieść na dnie garnka. Zalej zimną wodą i gotuj do miękkości z dodatkiem przypraw.
Na tarce zetrzyj ogórki i gdy wywar będzie gotowy odcedź go i dodaj ogórki wraz zalewą i warzywami w kawałkach.
Gotową zupę "zapraw" śmietaną lub jogurtem. Pamiętaj, by wcześniej odpowiednio zahartować nabiał, by nie było w nim nieprzyjemnych grudek. Najlepiej zrobisz to dodając do kubeczka kilka łyżek gorącej zupy i intensywnie mieszając całość. Następnie śmietanę wlej do garnka i gotuj jeszcze przez kilka minut nie doprowadzając do wrzenia.
Zupę podawaj z pajdą świeżego chleba

Czytaj także: Tęsknisz za tradycyjną pomidorową? Ten przepis przywoła smak sprzed lat