Niebo w gębie! To ciasto zachwyci wiele podniebień

Pleśniak to kruche ciasto z dżemem z czarnej porzeczki, bezą i kruszonką. Choć jego nazwa nie brzmi zbyt dobrze, to w smaku jest wyśmienity. Jak przyrządzić pleśniaka?

Niebo w gębie! To ciasto zachwyci wiele podniebieńPleśniak
Źródło zdjęć: © YouTube | Menu Dorotki
19

Przepis na pleśniaka nie jest zbyt skomplikowany. Jak czytamy na stronie internetowej kwestiasmaku.com, najpierw trzeba dodać do mąki pokrojone w kosteczkę zimne masło, 2/3 szklanki cukru, cukier waniliowy i proszek do pieczenia.

Miksować mieszadłem miksera lub siekać składniki na stolnicy aż powstanie drobna kruszonka (można też rozdrabniać palcami, jak na tradycyjne kruche ciast) - zaznaczono w przepisie.

Później dodajemy żółtka (białka trzeba zachować na bezę) i śmietanę. Miksujemy lub siekamy aż składniki połączą się w gładkie i jednolite ciasto. Trzeba podzielić je na 2 części, jedną część nieco większą od drugiej.

Prostokątną formę o wymiarach 20 x 30 cm lub tortownicę o średnicy 28 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Spód wylepić większą częścią ciasta. Wstawić do lodówki. Resztę ciasta zetrzeć na tarce o dużych oczkach i też włożyć do lodówki - instruuje autor.

Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie stopniowo dodając po łyżce pozostałą 1 szklankę cukru ubijać aż piana będzie gęsta i błyszcząca. Pod koniec trzeba zmiksować z mąką ziemniaczaną.

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni Celsjusza. Na spód z ciasta wykładamy dżem porzeczkowy, następnie pianę z białek, a na wierzchu kruszymy starte ciasto. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez 40 minut na złoty kolor. Przed podaniem konieczne jest przestudzenie ciasta.

Pleśniak - składniki

  • 400 g mąki pszennej (ok. 2 i 3/4 szklanki)
  • 200 g masła
  • 1 i 2/3 szklanki cukru
  • 1 łyżka cukru wanilinowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 6 jajek (średnich, rozmiar M)
  • 1 łyżka gęstej śmietany 18%
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 słoik dżemu z czarnej porzeczki
Źródło artykułu: o2pl

Wybrane dla Ciebie

Wyniki Lotto 12.06.2025 – losowania Lotto, Lotto Plus, Multi Multi, Ekstra Pensja, Ekstra Premia, Mini Lotto, Kaskada
Wyniki Lotto 12.06.2025 – losowania Lotto, Lotto Plus, Multi Multi, Ekstra Pensja, Ekstra Premia, Mini Lotto, Kaskada
To on zastąpi Probierza? Zgłosił się do PZPN
To on zastąpi Probierza? Zgłosił się do PZPN
Nie tylko gotowane i sadzone. Omlety z jajek mogą zastąpić nawet deser
Nie tylko gotowane i sadzone. Omlety z jajek mogą zastąpić nawet deser
Katastrofa dreamlinera w Indiach. Wśród ofiar znany polityk?
Katastrofa dreamlinera w Indiach. Wśród ofiar znany polityk?
Częste bóle głowy możesz pokonać nie tylko lekami. Sprawdź, jak sobie pomóc w naturalny sposób
Częste bóle głowy możesz pokonać nie tylko lekami. Sprawdź, jak sobie pomóc w naturalny sposób
Zaginął 1,5 roku temu. Przyszły tragiczne wieści
Zaginął 1,5 roku temu. Przyszły tragiczne wieści
Czym zwalczać ćmę bukszpanową? Zrób oprysk z popularnego kosmetyku
Czym zwalczać ćmę bukszpanową? Zrób oprysk z popularnego kosmetyku
Przeżyć katastrofę w Indiach. Media podają, że uratował się w ostatniej chwili
Przeżyć katastrofę w Indiach. Media podają, że uratował się w ostatniej chwili
Zaginęła 27-letnia Natalia. Od kilku dni nie daje znaku życia
Zaginęła 27-letnia Natalia. Od kilku dni nie daje znaku życia
Zalej wodą i podlej paprykę. Latem obsypie się dorodnymi owocami
Zalej wodą i podlej paprykę. Latem obsypie się dorodnymi owocami
Liga Narodów. Polska reprezentacja z kolejnym zwycięstwem
Liga Narodów. Polska reprezentacja z kolejnym zwycięstwem
Decyzja zapadła. Legia Warszawa ma nowego trenera
Decyzja zapadła. Legia Warszawa ma nowego trenera