Nuggetsy z polskiego lasu. Te grzyby smakują jak kurczak

Żółciak siarkowy wyróżnia się nie tylko wieloma właściwościami prozdrowotnymi, ale także pysznym, wyrazistym smakiem. Występuje głównie w lasach liściastych i mieszanych. Dzięki charakterystycznej żółto-pomarańczowej barwie nie sposób pomylić go z innym grzybem. Lasy Państwowe zaproponowały właśnie smakowite i sycące danie z młodych owocników żółciaka. Zakochają się w nim nie tylko wegetarianie!

Czytaj także: Pizza po koreańsku. Włoska uczta w azjatyckim stylu

• 1 kg żółciaka siarkowego
• 2 jajka
• 3 łyżki mleka lub słodkiej śmietanki
• 1,5 szklanki bułki tartej
• Sól, pieprz, ulubione zioła
• Olej do smażenia

• Grzyby dokładnie oczyść, umyj i pokrój w plastry o grubości ok. 1,5 - 2 cm
• W garnku zagotuj wodę, grzyby wrzuć do wrzątku i gotuj przez około 10-15 minut bez przykrycia (uwaga, podczas gotowania może uwalniać się zapach siarki)
• Żółciaki odsącz i ostudź
• Jajka roztrzep z dodatkiem mleka lub śmietanki oraz przypraw
• Plastry grzybów zamocz w jajku, a następnie obtaczaj w bułce tartej
• Smaż na rozgrzanym oleju do uzyskania złotego koloru

Czytaj także: Kotlety mielone po rosyjsku. Dodaj jeden tajemniczy składnik

Gotowe kotleciki najlepiej podawać na ciepło z dodatkiem ulubionego dipu lub surówki. Dla uzyskania jeszcze bardziej wyrazistego smaku i chrupkości do panierki można dodać ziarenka sezamu. Smacznego!

Czytaj także: Przepis na jajeczną pastę. Jeden składnik sprawia, że smakuje wyjątkowo