Przepis na burgera a'la Gordon Ramsay

Takiego burgera jeszcze nie jedliście! Jest nie tylko smaczny, ale również bogaty w witaminy i kwasy omega! No i ten smak, zupełnie jakby wcale nie był fit. A jednak! Mistrz kuchni udowadnia, że zdrowa kuchnia może być również niezwykle smaczna. Sprawdź i przekonaj się już dziś.

Czytaj też: Kotlety mielone w nowym wydaniu. Hit na polskich stołach

Burger a'la Gordon Ramsay. Składniki:

• 50g mąki razowej
• 200ml maślanki (lub 2 jajka, ubite)
• 150g ryżu dmuchanego
• 2 łyżeczki czosnku w proszku
• 2 łyżeczki cebuli w proszku lub granulek
• 4 łyżeczki papryki
• 1 łyżeczka suszonej szałwii
• 8 mini filetów z piersi kurczaka
• 4 pełnoziarniste bułeczki
• 1 dojrzałe awokado, obrane, pozbawione pestki i pokrojone w plasterki
• ½ sałaty lodowej
• sól morska
• świeżo zmielony czarny pieprz
• Meksykański ostry sos, taki jak Cholula (opcjonalnie)
• 75ml jogurtu greckiego
• ½ ząbka czosnku
• 1 łyżeczka octu jabłkowego

Czytaj też: Przepis na mleko skondensowane. Idealne jako deser i polewa do ciast

Burger a'la Gordon Ramsay. Wykonanie:

• Rozgrzej piekarnik do 180˚C.
• Mąkę, maślankę i ryż dmuchany przełóż do trzech płytkich miseczek.
• Mąkę dopraw solą i pieprzem. Do maślanki dodaj sproszkowany czosnek, cebulę, paprykę i suszoną szałwię i dobrze wymieszaj.
• Rozgnieć dmuchany ryż rękami tak, aby kawałki były lekko rozbite, ale nie sproszkowane.
• Zanurz kawałek kurczaka w mące.
• Nadmiar usuń i strząśnij, a następnie zanurz w maślance.
• Odczekaj, aż nadmiar maślanki spłynie, a następnie włóż kawałki kurczaka do dmuchanego ryżu.
• Odwróć, aby upewnić się, że są całkowicie pokryte, a następnie umieść na blasze do pieczenia.
• Powtórz to samo z pozostałymi kawałkami kurczaka.
• Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 25–30 minut, aż się zarumieni, obracając w połowie pieczenia.
• W międzyczasie przygotuj dressing jogurtowy: wymieszaj jogurt, zmiażdżony czosnek i ocet z odrobiną soli i pieprzu.
• W razie potrzeby posmakuj i dodaj więcej octu.
• Bułeczki przekrój na pół. Połóż na nich plasterki awokado, a na nich posiekaną sałatę lodową. Po wypieczeniu kurczaka połóż kawałki na sałacie i polej łyżką sosu jogurtowego.
• Zamknij bułeczki i podawaj od razu po przygotowaniu.

Czytaj też: Pizza z chipsami. Przepis na połączenie, które wydaje się niemożliwe