Przepis na ciasto z warzywem. Pyszny i zdrowy deser sezonowy

Rabarbar to jedno z najzdrowszych warzyw, a do tego właśnie trwa na nie sezon, więc nie musimy się martwić o dostępność. Posiada właściwości przeciwzapalne i stanowi prawdziwą bombę witaminową – znajdziemy w nim C, B6, A, E, K. A to tylko niektóre z zawartych w tej roślinie składników odżywczych, które pozytywnie działają na nasz organizm.

Przeczytaj także: Leniwy Napoleon. Proste ciasto, które przygotuje każdy

• pół kilo świeżego rabarbaru

• szklanka białego cukru

• 1/4 szklanki cukru waniliowego

• pół szklanki masła

• dwie szklanki mąki pszennej

• łyżeczka proszku do pieczenia

• łyżeczka cynamonu

• łyżeczka sody oczyszczonej

• trzy jajka

• szczypta soli

Przeczytaj także: Doskonałe na przyjęcia. Kokosowe ciasto Afrodyta

• Dokładnie umyj rabarbar, jednocześnie pozbawiając liści oraz łodyżek. Tak przygotowane warzywo należy posiekać na drobne kawałki.

• Umieścić w naczyniu wszystkie sypkie składniki – z wyjątkiem cukru waniliowego i białego – oraz dokładnie je wymieszaj.

• W oddzielnym naczyniu zetrzyj cukier waniliowy i biały z jajkami. Następnie miksuj lub blenduj je do momentu uzyskania puszystej masy.

• Gdy masa będzie już gotowa, dodaj do niej olej. Wlewaj go powoli i ostrożnie, jednocześnie cały czas mieszając zawartość naczynia.

• Nastaw piekarnik na temperaturę 180 stopni Celsjusza. W międzyczasie przygotuj tortownicę: wyłóż ją papierem do pieczenia, a sam papier nasmaruj masłem, aby uniknąć przywierania.

• Połącz zawartość obu naczyń i zmiksuj, aż uzyskasz jednolitą masę, dodaj posiekany wcześniej rabarbar i zamieszaj całość.

• Równomiernie rozlej masę po tortownicy.

• Wstaw tortownicę do już rozgrzanego piekarnika. Po około 40-45 minutach ciasto powinno być gotowe.

Przeczytaj także: Przepis na popapraniec. Szybkie ciasto dla leniwych

Po wyjęciu odstaw ciasto na co najmniej dwie godziny, a najlepiej jedną noc. Możesz podawać je bez żadnych dodatków lub posypać wierzch kruszonką czy cukrem pudrem.