Aldona Brauła
Aldona Brauła| 

Przepis na ekspresowy obiad. Tajskie panang curry

3

Panang curry z kurczakiem to tajski obiad, który przygotowuje się w ekspresowym tempie. W odróżnieniu od wielu innych potraw z Tajlandii, ta nie jest ostra i każdy może ją bez obaw zjeść. Najlepiej smakuje z ryżem jaśminowym. Koniecznie wypróbuj!

Przepis na ekspresowy obiad. Tajskie panang curry
Curry (Getty Images)

Panang curry to doskonałe i szybkie tajskie danie. Wymaga kilku składników, które są dostępne w większych marketach lub sklepach z azjatycką żywnością. Warto jednak postarać się o te produkty, aby móc cieszyć się wyśmienitym posiłkiem.

Panang curry smakuje idealnie z ryżem jaśminowym. Jest delikatne i mniej ostre niż inne tajskie potrawy. W Tajlandii często podaje się je z gotowanymi na twardo i solonymi jajkami. Można je także przygotować w wersji wegańskiej: kurczaka zastąp tofu, a sos rybny sosem sojowym.

Panang curry. Potrzebne składniki:

  • 1 pierś z kurczaka
  • 250 ml mleka kokosowego
  • 100 g zielonej fasolki szparagowej
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łyżki pasty curry Panang
  • 1/4 szklanki niesolonych orzeszków ziemnych
  • 1 papryczki chilli
  • 1 łyżeczka sosu rybnego
  • 1 łyżeczka brązowego cukru trzcinowego
  • olej

Panang curry. Sposób wykonania:

  • w wysokiej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju
  • wrzuć ząbki czosnku i fasolkę
  • po krótkim podsmażeniu fasolkę i czosnek wyjmij z patelni
  • na tym samym oleju małymi partiami smaż pokrojonego w plastry kurczaka
  • po zarumienieniu kurczaka wyciągnij go z patelni
  • na tę samą patelnię wrzuć pastę curry, mleko kokosowe, sos rybny, cukier
  • gotuj 15 minut, aż sos się zredukuje do 2/3
  • dodaj kurczaka, fasolkę i uprażone orzeszki
  • całość duś jeszcze przez około 5 minut
  • danie przełóż do miseczki i ozdób mleczkiem kokosowym oraz podsmażonym wcześniej czosnkiem
Zobacz także: Smacznego: przepis na naleśniki z malinowo-nerkowcowym twarożkiem
Oceń jakość naszego artykułu:

Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Zobacz także:
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić