Przepis na tatar Anny Lewandowskiej. Oto cały sekret

W przepisie Anny Lewandowskiej nic nie jest przypadkowe - ani dodatki, ani nawet sposób przyrządzania mięsa. Polska królowa fitnessu zaznacza, że przyrządzenie wołowiny powinno odbywać się metodą posiekania, a nie mielenia.

Następnie powinniśmy do mięsa dodać łyżkę zimnej wody, musztardę i oliwę z oliwek. Dzięki temu będzie puszyste, delikatne i pełne smaku.

Czytaj także: Nie tylko na żeberkach. Zupa ogórkowa Lewandowskiej zaskakuje lekkością

• 200- 250 g wołowiny, najlepsze będzie mięso z polędwicy lub ligawy,
• cebula,
• łyżka musztardy,
• garść szczypiorku,
• żółtko kurze,
• łyżka oliwy z oliwek,
• łyżka zimnej wody,
• sól i pieprz,
• opcjonalnie: ogórek kiszony lub konserwowy

Czytaj także: Pyszne żeberka z niewielu składników. Tak przygotowane wyjdą każdemu!

• Wołowinę umieszczamy na desce i drobno siekamy a następnie przekładamy do miski, wlewamy łyżkę zimnej wody i wyrabiamy przez kilka minut. Później dodajemy oliwę z oliwek i ponownie wyrabiamy mięso a następnie odstawiamy.
• Cebulę i szczypiorek drobno siekamy, dodajemy do mięsa razem z łyżką musztardy i kilka minut wyrabiamy.
• Z powstałej masy formujemy tatara. Na wierzch wykładamy żółtko

i gotowe! Tak przygotowanego tatara podajemy z solą i pieprzem. Anna Lewandowska tak przyrządzony tatar podaje z domowymi chipsami warzywnymi. Wielbiciele tradycyjnych smaków mogą go serwować z oliwkami, pieczarkami, kaparami i drobno pokrojonym ogórkiem - w zależności od upodobania może on być kiszony lub konserwowy.

Czytaj także: Tęsknisz za tradycyjną pomidorową? Ten przepis przywoła smak sprzed lat