Przysmak z czasów PRL-u. Ten przepis znała każda gospodyni
Blok czekoladowy to kultowy deser z czasów PRL, który do dziś cieszy się niesłabnącą popularnością. Jego prostota i wyjątkowy smak sprawiają, że jest chętnie przygotowywany w wielu domach. Dowiedz się, jak krok po kroku stworzyć ten słodki przysmak.
Blok czekoladowy to jeden z tych deserów, które przenoszą nas w czasy dzieciństwa. W czasach PRL, gdy półki sklepowe świeciły pustkami, gospodynie domowe wykazywały się niezwykłą pomysłowością, tworząc coś z niczego. Blok czekoladowy, choć prosty w przygotowaniu, zachwycał smakiem i stał się jednym z ulubionych przysmaków tamtych lat.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Składniki potrzebne do przygotowania bloku czekoladowego
Aby przygotować tradycyjny blok czekoladowy, potrzebujesz:
- 200 g masła
- 1 i 3/4 szklanki mleka w proszku
- 3 łyżki kakao
- szklanka cukru pudru
- 3 łyżki wody
- 200 g herbatników
- 100 g orzechów włoskich
Dodatkowo, możesz wzbogacić smak bloku, dodając ulubione bakalie czy suszone owoce.
Jak zrobić blok czekoladowy?
Pierwszym krokiem w przygotowaniu bloku czekoladowego jest stworzenie masy czekoladowej. W garnku umieść masło, kakao i cukier puder, a następnie zalej je trzema łyżkami wody. Podgrzewaj na małym ogniu, regularnie mieszając, aż składniki się połączą i masa stanie się jednolita. Po ostygnięciu zmiksuj masę z mlekiem w proszku, dodaj pokruszone herbatniki i posiekane orzechy włoskie. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Gotową masę przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj powierzchnię przy pomocy łyżki i wstaw do lodówki na co najmniej 3-4 godziny, aby blok czekoladowy stwardniał.
Jak przechowywać blok czekoladowy?
Po schłodzeniu blok czekoladowy jest gotowy do podania. Pokrój go w grube plastry i serwuj jako deser. Aby domowy blok czekoladowy zachował smak i konsystencję, przechowuj go w szczelnym pojemniku lub owiń folią, w chłodnym i ciemnym miejscu, z dala od źródeł ciepła i silnych zapachów. Przechowywanie w lodówce jest ostatecznością – jeśli musisz z niej skorzystać, szczelnie owiń blok, aby uniknąć nalotu i chłonięcia zapachów, a przed podaniem pozwól mu ogrzać się do temperatury pokojowej.
