Sekretny przepis siostry Anastazji na ćwikłę. Jeden kluczowy składnik

Siostra Anastazja Pustelnik już od lat inspiruje kucharki w całej Polsce. Jej książki z przepisami zna każda szanująca się gospodyni domowa, a sama siostra jest częstym gościem targów książki. Tym razem podzieliła się przepisem na ćwikłę z chrzanem.

Sekretny przepis siostry Anastazji na ćwikłę. Jeden kluczowy składnikBuraczki z chrzanem przygotowane w ten sposób mają wyjątkowy smak
Źródło zdjęć: © Pixabay | congerdesign
8

Ćwikła jest nieodłącznym dodatkiem do świątecznych dań zarówno w czasie Bożego Narodzenia, jak i Wielkanocy. Ale idealnie sprawdzi się także jesienią, kiedy na naszych stołach pojawiają się pasztety i pieczone wędliny.

Sekretnym składnikiem tego przepisu jest...czerwone wino!

Ćwikła z chrzanem siostry Anastazji - składniki (na 10 porcji)

500 g buraczków czerwonych,

1 korzeń chrzanu lub słoik chrzanu,

sok z 1 cytryny,

1/4 szklanki wina czerwonego (półwytrawnego, jeśli chcesz dodać cukru lub półsłodkiego, jeśli chcesz nim zastąpić dodatek cukru)

szczypta cukru

sól i pieprz

Ćwikła z chrzanem siostry Anastazji - sposób przyrządzenia

  • Buraczki oczyścić, ugotować ze skórką. Obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
  • Korzeń chrzanu oczyścić, zetrzeć drobno i skropić sokiem z cytryny (uwaga przy obieraniu, chrzan jest bardzo ostry i nasze oczy mogą na niego zareagować podobnie jak na obieranie cebuli). Chrzan ze słoika odsączyć.
  • Połączyć składniki, dolać wino, posypać szczyptą cukru (jeśli używamy wina półwytrawnego) doprawić solą i pieprzem a następnie wymieszać

I gotowe! Przygotowanie całości nie powinno zająć dłużej, niż godzinę. Ćwikłę z chrzanem warto serwować jako dodatek do dań także w okresie jesiennym, gdyż olejki eteryczne zawarte w chrzanie pomagają w udrożnieniu dróg oddechowych.

Smacznego: przepis na naleśniki z malinowo-nerkowcowym twarożkiem

Wybrane dla Ciebie

Śmierć Polaków w Niemczech. MSZ potwierdza. "Powiadomiono rodziny"
Śmierć Polaków w Niemczech. MSZ potwierdza. "Powiadomiono rodziny"
Rosyjska "flota cieni" na Bałtyku. Słowa gen. Polko zaskakują
Rosyjska "flota cieni" na Bałtyku. Słowa gen. Polko zaskakują
10-latek winny kolizji. Policja apeluje do rodziców
10-latek winny kolizji. Policja apeluje do rodziców
Podejrzewają pomór drobiu. W powiecie kieleckim wybito 28 tys. sztuk drobiu
Podejrzewają pomór drobiu. W powiecie kieleckim wybito 28 tys. sztuk drobiu
Zaginęła miesiąc temu. Policja publikuje wizerunek 16-latki
Zaginęła miesiąc temu. Policja publikuje wizerunek 16-latki
"Odesłano mnie z izby przyjęć". Pacjent z krwawieniem nie otrzymał pomocy
"Odesłano mnie z izby przyjęć". Pacjent z krwawieniem nie otrzymał pomocy
Jest strategicznym punktem. Na tej wyspie ćwiczą wojska brytyjskie i amerykańskie
Jest strategicznym punktem. Na tej wyspie ćwiczą wojska brytyjskie i amerykańskie
Nastolatkowie wspięli się na wieżę Bazyliki Mariackiej. Oto co stało się potem
Nastolatkowie wspięli się na wieżę Bazyliki Mariackiej. Oto co stało się potem
Zobaczyli bulwersujące nagranie. Niemcy piszą, co się stało w Polsce
Zobaczyli bulwersujące nagranie. Niemcy piszą, co się stało w Polsce
Uchwyciła go fotopułapka. To pierwszy taki przypadek w Beskidzie Wyspowym
Uchwyciła go fotopułapka. To pierwszy taki przypadek w Beskidzie Wyspowym
Dramat podczas juwenaliów. Pobity 21-latek przeszedł operację
Dramat podczas juwenaliów. Pobity 21-latek przeszedł operację
Francja: rządowy raport ostrzega przed Bractwem Muzułmańskim
Francja: rządowy raport ostrzega przed Bractwem Muzułmańskim