kuchnia polska
Jajecznica na... winie! Staropolski przepis z XVII wieku
Jajecznicę zna i kocha każdy Polak. Większość osób jednak przygotowuje ją w taki sam sposób, nie zdając sobie sprawy, że to tradycyjne danie można w łatwy sposób uświetnić. Innowacyjni w kwestii śniadań byli nasi przodkowie, którzy jajecznicę przygotowywali... na winie! Spróbujcie tego oryginalnego przepisu z najstarszej polskiej książki kucharskiej.
Lubisz bigos? Dodaj to, a już nigdy nie przygotujesz go w inny sposób!
Bigos z kiszonej kapusty to jedno z podstawowych polskich dań. Spotkać go możemy na rodzinnych stołach za równo na co dzień, jak i od święta. Należy do dań jednogarnkowych, więc nie musimy się martwić o stos brudnych naczyń. Ten z poniższego przepisu swój aromat zawdzięcza jednemu składnikowi.
Sekretny przepis siostry Anastazji na ćwikłę. Jeden kluczowy składnik
Siostra Anastazja Pustelnik już od lat inspiruje kucharki w całej Polsce. Jej książki z przepisami zna każda szanująca się gospodyni domowa, a sama siostra jest częstym gościem targów książki. Tym razem podzieliła się przepisem na ćwikłę z chrzanem.
Najsmaczniejsza kaszanka świata. Przyrządź ją według babcinej receptury
Kaszanka ma swoich zwolenników i przeciwników. Ze względu na charakterystyczny smak, a także pochodzenie składników, najczęściej sięgają po nią osoby, które nie stronią od podrobów. Jest daniem szybkim, co nie znaczy, że musi przez to tracić na smaku. Wystarczy kilka tricków, aby wyszła idealnie.
Kotlety z mortadeli. Tani i szybki hit z epoki PRL
W czasach PRL-u Polacy wiedzieli, jak szybko i tanim kosztem przygotować smaczny oraz sycący obiad. Dzisiaj, gdy większość z nas jest zabiegana, nie ma na nic czasu, a ceny produktów spożywczych biją rekordy, taka wiedza jest na wagę złota. Oto przepis na banalnie prostą, pyszną i tanią potrawę, którą zajadali się nasi rodzice i dziadkowie.
Sposób na pyszną kapustę wigilijną. Podaj ją inaczej niż zwykle
Klasyczne potrawy w nieco odświeżonej wersji? Dlaczego nie! Dlatego przychodzimy z propozycją tarty z wigilijną kapustą.
Przepis na ogórkową. Sposób siostry Anastazji
Ta zupa ogórkowa smakuje tak samo dobrze, jak wszystkie inne, jest jednak bardziej delikatna i lekkostrawna.
Ten składnik zmienia wszystko. Zawsze chrupiące pieczone ziemniaki
Niby proste, a przysparza tylu kłopotów! Nigdy więcej. Mamy sposób na zawsze chrupiące idealne pieczone ziemniaki. Kluczem jest jeden składnik...
Klasyk z 11 listopada. Możliwie najprostszy przepis na rogale świętomarcińskie
11 listopada to nie tylko Dzień Niepodległości, ale również Dzień Świętego Marcina. Tego dnia w całej Polsce sprzedawane są rogale świętomarcińskie. Jeśli nie zdążysz już takich dostać, bez problemu możesz zrobić takie w domu!
Na Świętego Marcina najlepsza gęsina. Genialny przepis. Mięso robi się samo
11 listopada to również Dzień Świętego Marcina. Tradycja mówi, że najlepiej tego dnia zjeść gęsinę. Jest prosty sposób na przygotowanie naprawdę smacznego dania z gęsi, które robi się praktycznie samo!
Przepis na gołąbki bez zawijania. Te same składniki, mniej roboty
Gołąbki to jedno ze sztandarowych polskich dań. Niestety są bardzo czasochłonne i tylko wprawione gospodynie potrafią uporać się z nimi szybciej niż w cały dzień. Jest jednak sposób, by przyrządzić to danie o wiele szybciej.
Przepis na pyszne placki z jabłkami. Gotowe w kilka minut
Domowe placki z jabłkami to świetny pomysł na podwieczorek. Dziś mamy prosty przepis, który przypomni smak dzieciństwa. Takie domowe placuszki przygotowywała niejedna babcia.
Na polskim stole. Otwieramy się na owoce morza, obraziliśmy się na łososia
Mintaj, śledź i makrela wygrywają w rankingach popularności wśród Polaków. Szacuje się, że zjadamy rocznie 12 kg ryb i owoców morza na osobę. Biorąc pod uwagę europejską średnią, to niewiele.
Dzyndzałki z hreczką i skrzeczkami. Pierogi, które zachwycą wszystkich
Dla mieszkańców większości regionów Polski nazwa tego specjału brzmi egzotycznie. Jej znaczenie jest natomiast doskonale znane na Warmii i Mazurach, skąd pochodzą dzyndzałki z hreczką i skrzeczkami, czyli po prostu pyszne pierogi z kaszą gryczaną oraz skwarkami. Jak je przygotować?
Uważaj, co jesz. 4 potrawy kuchni polskiej, po których możesz chorować
Jedzenie zwykle kojarzy nam się z przyjemnością. Jednak nasze ulubione potrawy kuchni polskiej niewłaściwie przygotowane mogą sprawić, że posiłek zamienia się w grę w rosyjską ruletkę. Jeśli jesteś miłośnikiem sałatki jarzynowej lub tatara, zainteresuj się tym tematem.
Naleśniki, które zawsze się udają. Lekkie i cieniutkie
Podobno pierwszy naleśnik zawsze ląduje w koszu. Przy kolejnych idzie już gładko. Nie ma uniwersalnego przepisu. Mąka, mleko, woda, jajka, szczypta soli to podstawowe składniki, z których zazwyczaj wychodzą idealne placki naleśnikowe. Sekret tkwi właśnie w proporcjach.
Placki z młodych ziemniaków. Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku
Niektóre panie domu przekonują, że młode ziemniaki nie nadają się na placki, ponieważ zawierają za dużo wody. Nic bardziej mylnego. Masę na placuszki można odcisnąć lub zagęścić mąką.
Najdziwniejsze dania polskich kuchni regionalnych. Warto spróbować
Polska kuchnia regionalna to nasz kulturowy skarb, który warto odkryć. Zachwyca prostotą, różnorodnością i bogatym smakiem. W każdym regionie naszego kraju znajdziemy potrawy nie tylko pyszne i charakterystyczne dla danego terenu, ale też ciekawe, a czasem nawet nietypowe.
