Zupa z piernika. Wigilijna wariacja na temat słodyczy

9

A może by tak na tegorocznej wigilii podać słodką zupę z piernika? Ten osobliwy pomysł cieszy się popularnością wśród tradycyjnych świątecznych potraw na Śląsku. "Moczka", bo taką nazwę nosi oryginalna zupa, to obok karpia i barszczu z uszkami obowiązkowe danie w tym regionie. Warto lokalną tradycję wypróbować na stołach całej Polski.

Zupa z piernika. Wigilijna wariacja na temat słodyczy
Zupa z piernika tak popularna na śląskiej wigilii dla wielu może być zaskoczeniem (Adobe Stock)

Wiele osób wzdryga się na samą myśl o słodkiej zupie. Jednak gdy bliżej przyjrzeć się składnikom tej tradycyjnej, śląskiej potrawy robi się o wiele przyjemniej. Słodka zupa z piernika, to przede wszystkim bogate i zaskakujące połączenie mocnych, korzennych aromatów, suszonych owoców i czekolady. Ten płynny deser rozgrzewa i przynosi błogość naszym zmysłom. Warto go wypróbować nie zważając na nasze uprzedzenia.

Piernikowa zupa. Potrzebne składniki:

  • 2 l kompotu owocowego
  • 200 g piernika miodowego (najlepiej suchego)
  • 1 szklanka ciemnego piwa
  • sok wyciśnięty z cytryny
  • sól i cukier do smaku
  • 200 g suszonych śliwek
  • 250 g migdałów
  • 250 g orzechów (laskowych i włoskich)
  • 150 g suszonych fig
  • garść suszonych moreli
  • 150 g rodzynek
  • gorzka lub mleczna czekolada

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Zobacz także: Ekspresowy piernik z blendera. Przygotujesz w kilka chwil

Zupa piernikowa. Sposób przygotowania:

  • Do garnka wsyp posiekane migdały i zalej kompotem z suszu. Podgotuj całość i dodaj orzechy i suszone warzywa pocięte na drobne kawałeczki.
  • Wysuszone blaty piernika zetrzyj na tarce lub rozkrusz na bardzo drobno. Całość wsyp do garnka. Dodaj piwo, sok z cytryny, przyprawy i odrobinę miodu.
  • Pokrusz tabliczkę czekolady, dodaj do garnka. Gotuj wszystko na wolnym ogniu, często mieszając, aż "moczka" swoją konsystencją nie zacznie przypominać budyniu.
  • Zupę z piernika w talerzu można udekorować płatkami migdałowymi.
Autor: BBI
Oceń jakość naszego artykułu:

Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Zobacz także:
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem stronyKliknij tutaj, aby wyświetlić