Idealne pieczywo na grilla. Focaccia zachwyci wszystkich przy stole

Focaccia wywodzi się z kuchni włoskiej. Podawana jest przed daniem głównym jako zaspokojenie głodu. Jest również świetnym dodatkiem do wszelkich dań.

Focaccia wywodzi się z kuchni włoskiej. To rodzaj pieczywa, które wykorzystuje się jako spód na pizzę

Źródło zdjęć: © Getty Images

Karolina Woźniak

8 maja 2020, 09:54

Focaccia to rodzaj pieczywa, który jest podstawą pizzy. Każdy region Włoch ma swoją własną odmianę i recepturę na to przepyszne ciasto, które równie dobrze się sprawdza jako zamiennik zwykłego pieczywa. Z dodatkiem oliwek i rozmarynu smakuje naprawdę dobrze. Jeśli jednak nie jesteście fanami oliwek, możecie je pominąć.

Czytaj także: Prosty przepis na klasyczne spaghetti alla puttanesca. Oryginalny włoski przepis

Przepis na focaccię. Potrzebne składniki:

10 g świeżych drożdży
150 ml ciepłej wody
250 g mąki
1 łyżeczka soli
oliwa z oliwek
garść zielonych oliwek
2 łyżeczki gruboziarnistej soli morskiej
rozmaryn, tymianek lub oregano (dowolnie)

Czytaj także: Prosty przepis na klasyczne tiramisu. Przygotowanie nie zajmie ci więcej niż 30 minut

Przepis na focaccię. Sposób przygotowania:

Drożdże skrusz do kubka, dodaj 60 ml ciepłej wody, pół łyżeczki cukru i 2 łyżki mąki
Wszystko wymieszaj i odstawi w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 20 minut
Mąkę przesiej do miski i wymieszaj z 1 łyżeczką soli oraz 1 łyżką oliwy z oliwek
Dodaj drożdże oraz resztę ciepłej wody
Składniki wymieszaj w misce drewnianą łyżką, połącz w kulę
Ciasto wyłóż na posypany mąką blat
Wyrabiaj przez 15 minut, aż będzie gładkie i elastyczne
Na blacie rozsmaruj jedną łyżkę oliwy, wyłóż ciasto i rozwałkuj je na około 30 cm placek
Blachę do pieczenia wysmaruj oliwą i wyłóż na nią rozwałkowane ciasto
Przykryj przeźroczystą folią i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ok. 1,5 godziny)
Piekarnik nagrzać do 220°C
Ciasto posyp solą morską i ewentualnie ziołami (Możesz wyłożyć je oliwkami wymieszanymi z oliwą)
Odstaw ponownie do wyrośnięcia ( na godzinę)
Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15 - 20 minut na złoty kolor
Podawaj skropioną oliwą

I gotowe! Focaccię można podać na samym początku grillowania, żeby zaspokoić apetyt. Świetnie będzie się komponować z oliwkami i suszonymi pomidorami w oliwie.

Zobacz także: Pięć pomysłów na dania z makaronem

WIDEO

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Karolina Woźniak