Gorszy niż cukier. Jest rakotwórczy i rujnuje metabolizm

Syrop kukurydziany jest szeroko wykorzystywany przez przemysł spożywczy. Jego produkcja ze skrobi kukurydzianej jest znacznie tańsza niż wytwarzanie białego cukru czy sacharozy.

Skład syropu glukozowo-fruktozowego to przede wszystkim cukry proste: fruktoza i glukoza. Substancje nie są ze sobą związane, co sprawia, że szybciej niż cukier trafiają z układu pokarmowego do krwiobiegu.

Ten słodki składnik znajdziemy m.in. w: ciastkach, dżemach, jogurtach, lodach, ketchupach, gotowych sałatkach, konserwach rybnych, płatkach śniadaniowych, energetykach oraz napojach i nektarach owocowych.

Zanim sięgniemy po żywność zawierającą syrop kukurydziany, powinniśmy wziąć pod uwagę, jak jej obecność wpływa na nasze zdrowie. Tańszy zamiennik białego cukru nadmiernie pobudza nasz apetyt, a wiadomo, że częste sięganie po niezdrowe przekąski przyczynia się do nadwagi oraz otyłości.

Czytaj także: 10 łyżeczek cukru dziennie. Oto co się może stać z twoim organizmem

Nadmierna konsumpcja syropu glukozowo-fruktozowego zaburza metabolizm, szkodzi wątrobie, a także zwiększa ryzyko cukrzycy, problemów sercowo-naczyniowych i nowotworów.

Z badań przeprowadzonych przez naukowców z NewYork-Presbyterian Hospital i Weill Cornell Medicine wynika, że syrop kukurydziany sprzyja rozwojowi komórek rakowych w jelicie grubym.

Czytaj także: Niszczy trzustkę i powoduje nowotwory. Polacy go uwielbiają

Wyniki tych badań opublikowano w magazynie "Science". Przez 9 tygodni naukowcy codziennie podawali myszom syrop kukurydziany i zaobserwowali, że w ich jelitach doszło do zmian nowotworowych. Pomimo że badania przeprowadzono na myszach, amerykańscy badacze podejrzewają, że podobne efekty mogą występować także u ludzi.

Czytaj także: Ten produkt karmi raka. Trzustka i wątroba go nienawidzą