Jedz bez obaw. Odchudza, obniża cholesterol, chroni przed miażdżycą
Ser to bardzo popularny produkt spożywczy świetnie sprawdzający się w kuchni. Prozdrowotne właściwości sera wielokrotnie zostały udowodnione naukowo. Sprawdźmy, który ser najlepiej wybrać.
Nie od dzisiaj wiadomo, że sery są bardzo smaczne i pozytywnie wpływają na naszą kondycję zdrowotną. Chociaż jak wszystkie produkty spożywcze, spożywane w nadmiarze również mogą zaszkodzić zdrowiu. Wybór serów jest tak szeroki, że czasem ciężko się zdecydować na to, po jaki rodzaj sięgnąć. Oto top-lista najzdrowszych serów, stworzona przez amerykańską dietetyczkę Jennifer Glockner.
Pierwsze miejsce w tym rankingu zajmuje mozzarella. Jej główną zaletą jest odpowiedni stosunek fosforu do wapnia. Poza tym ten rodzaj sera jest bogatym źródłem kwasu linolowego i witaminy B12. Kwas linolowy wspomaga proces odchudzania i dba o zdrowie naszej skóry, a witamina B12 działa korzystnie na pracę układu krwionośnego, nerwowego i pokarmowego. Postaw na mozzarellę, gdy chcesz obniżyć wysoki cholesterol i zmniejszyć ryzyko miażdżycy.
Tłumy imprezowiczów pod Tatrami. "Zawsze znajdą się osoby, które będą szukały rozróby czy zwady"
Drugie miejsce zajmuje ser kozi. Ten ser zawiera zdrowe tłuszcze, takie jak kwasy omega-6. Ponadto ser kozi dostarcza do organizmu cenne pierwiastki: magnez, jod, wapń, fosfor, selen oraz witaminę D, niacynę i biotynę. Spożywanie sera koziego obniża ryzyko chorób układu krwionośnego i reguluje stężenie złego cholesterolu LDL we krwi. Jest to ser idealny dla osób cierpiących na nietolerancję laktozy.
Jak twierdzi ekspertka ds. żywienia - ser feta mimo znacznej zawartości sodu, jest niskokaloryczny. W fecie znajdziemy cenną witaminę B2, która wspomaga pracę narządów wzroku oraz układu odpornościowego.
Czy każdy ser jest korzystny dla zdrowia? Ser żółty jest tłusty i kaloryczny. Częste spożywanie żółtego sera negatywnie wpływa na naczynia krwionośne, powoduje nadwagę i otyłość. Zawiera również sporo sodu, którego nadmiar może prowadzić do nadciśnienia tętniczego.
Ser pleśniowy to smaczny dodatek do różnego rodzaju potraw. Zawiera fosfor, wapń oraz witaminę A, B, D, i E, które są niezbędne po prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Niestety, ser pleśniowy zawiera duże ilości soli, więc nie jest polecany osobom z podwyższonym ciśnieniem. Jeśli masz problemy z zatrzymywaniem wody w organizmie, lepiej z niego zrezygnuj.
