Mało znana odmiana malin. To silna tarcza antynowotworowa
Czarna malina jest amerykańską odmianą maliny czerwonej. Sadzonki i krzewy obu odmian są do siebie bardzo podobne, ale tym, co wyróżnia amerykańską odmianę są owoce o głębokim, czarnym kolorze. Ze względu na swoje niesamowite właściwości zdrowotne, czarna malina zyskuje na popularności również w Polsce. Dlaczego warto ją jeść?
Składniki odżywcze czarnej maliny
Czarna malina jest bogata w składniki odżywcze, przy czym 100 g owoców (około 2/3 szklanki) dostarcza jedynie około 70 kalorii. Ta porcja zawiera około 5 g naturalnej fruktozy, 1,7 g błonnika, a także śladowe ilości tłuszczu i 1,4 g białka. Czarna malina wyróżnia się również zawartością żelaza, wapnia, miedzi, cynku, potasu, magnezu oraz witamin C i A.
1. Antyoksydanty
Jedną z najbardziej cenionych cech czarnej maliny jest bardzo wysoka zawartość przeciwutleniaczy, zwłaszcza antocyjanów, które nadają owocom wyrazisty, ciemny kolor. Antyoksydanty chronią komórki przed stresem oksydacyjnym, opóźniając efekty starzenia się organizmu i działają przeciwnowotworowo.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Czarne maliny podbijają polskie stoły. Ograniczają rozwój raka
Badania wykazały, że przeciwutleniacze zawarte w czarnych malinach mogą działać nawet trzykrotnie skuteczniej niż te, które zawarte są w innych owocach jagodowych. Czarna malina ze względu na wysokie stężenia przeciwutleniaczy może mieć silne działanie neuroprotekcyjne.
2. Kwas elagowy
Obecny w czarnych malinach kwas elagowy wykazuje działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Badania na zwierzętach sugerują również, że może on spowalniać rozwój nowotworów płuc i przełyku, a obecnie prowadzone są testy kliniczne mające na celu zbadanie wpływu czarnej maliny na raka okrężnicy i przełyku u ludzi.
3. Salicylany
Salicylany, również obecne w czarnych malinach, mogą pomóc w łagodzeniu stanów zapalnych w jamie ustnej - np. aftowego zapalenia jamy ustnej, zapalenia dziąseł czy periodontopatii - co jest szczególnie ważne w profilaktyce i wspomaganiu leczenia chorób przyzębia.
Dzięki swoim właściwościom przeciwbakteryjnym i przeciwzapalnym, salicylany mogą również wspierać zdrowie jelit przez hamowanie wzrostu szkodliwych bakterii oraz promowanie wzrostu korzystnej flory jelitowej.
