Może powodować zapalenia jelit i żołądka. Zwiększa ryzyko rozwoju raka okrężnicy
Ten pozornie zdrowszy zamiennik krowiego mleka zyskuje ostatnio coraz większą popularność. Jednak okazuje się, że napój sojowy wcale nie jest tak zdrowy, jak się powszechnie uważa. Regularne sięganie po ten produkt zwiększa ryzyko poważnych chorób.
Napój sojowy nie zawiera laktozy, więc osoby uczulone na cukier mlekowy chętnie sięgają po ten napój. Kolejną zaletą tego produktu jest niska zawartość cholesterolu i tłuszczów nasyconych oraz znaczne ilości wapnia, białka, żelaza, potasu, magnezu i witamin z grupy B.
Niestety poza wieloma cennymi składnikami, w mleku sojowym znajdziemy również substancje, które mogą niekorzystnie wpłynąć na naszą kondycję zdrowotną. Napój sojowy ma w swoim składzie karageny (polisacharydy ekstrahowane z jadalnych czerwonych wodorostów). Te powszechnie stosowane dodatki do żywności mają właściwości zagęszczające i stabilizujące. Pomimo tego, że karageny pochodzą z naturalnych źródeł, mogą być szkodliwe dla naszego zdrowia. Trawienie tych substancji wpływa niekorzystnie na układ odpornościowy, zwiększając tym samym ryzyko rozwoju stanów zapalnych.
Z najnowszych badań wynika, że obecność karagenów w naszym organizmie może powodować przewlekłą biegunkę, przyczynić się do zapalenia jelit, żołądka i rozwoju raka okrężnicy.
Z kolei estrogeny roślinne obecne w soi mogą zaburzać pracę układu endokrynnego, powodować problemy z płodnością i nowotwory piersi u kobiet. Produkty sojowe są także bogatym źródłem aluminium, które wpływa negatywnie na nasze nerki, układ nerwowy i jest jednym z czynników ryzyka rozwoju choroby Alzheimera. Hemaglutynina obecna w soi sprzyja powstawaniu skrzepów krwi. W produktach spożywczych zawierających soję znajdują się również goitrogeny blokujące wytwarzanie hormonów tarczycy.
Czy zatem należy całkowicie zrezygnować z tego produktu? Napój sojowy pity w rozsądnych ilościach nie powinien nam zaszkodzić.
