Sprawdzamy pogodę dla Ciebie...
Katarzyna Chudzik
Katarzyna Chudzik | 
aktualizacja 

Nie jedz zbyt często. "Zwiększone ryzyko raka jelit, prostaty, piersi"

51

Ser jest produktem na tyle wszechstronnym i smacznym, że potrafi podnieść poziom każdego dania. Jego nadmiar w diecie może jednak wywołać szereg skutków ubocznych, które wpływają zarówno na zdrowie, jak i na wygląd ciała. Dietetyk Mary Sabat wyjaśnia, co dokładnie dzieje się, kiedy jesz za dużo sera.

Nie jedz zbyt często. "Zwiększone ryzyko raka jelit, prostaty, piersi"
Uwaga na ser. W nadmiarze może poważnie zaszkodzić (Licencjodawca)

Wysoka zawartość tłuszczu w serze i potencjalna reakcja zapalna na tłuszcze nasycone są głównymi winowajcami negatywnych zmian, które mogą zostać wywołane przez nadmierne spożycie tego produktu.

Zaparcia

Ser ma wysoką zawartość tłuszczu i niską zawartość błonnika, więc jego nadmierne spożycie może spowolnić trawienie i utrudnić przejście stolca przez jelita. Może to skutkować rzadkimi wypróżnieniami i trudnościami w eliminacji odpadów.

Krótkotrwałe spożycie dużej ilości sera może powodować natychmiastowy dyskomfort i wzdęcia, a jego długotrwałe prowadzi do zaparć przewlekłych.

W krótkim okresie spożywanie dużych ilości sera może powodować natychmiastowy dyskomfort i wzdęcia. Z kolei długotrwałe nadmierne spożycie może prowadzić do przewlekłych zaparć - ostrzega dietetyk Mary Sabat w "Eat This, Not That!".

Stan zapalny

Spożywanie kazeiny, białka znajdującego się w mleku i głównego składnika sera, może potencjalnie prowadzić do różnych skutków ubocznych.

U niektórych osób kazeina może wywołać odpowiedź immunologiczną i przyczynić się do stanu zapalnego w organizmie. Odpowiedź zapalna może objawiać się szerokim zakresem objawów, w tym problemami trawiennymi, problemami skórnymi, dyskomfortem w oddychaniu, a nawet bólem stawów - ostrzega ekspert.

Zgaga

Ser jest bogatym źródłem tłuszczu i może wywoływać zgagę u osób na nią podatnych. Wysoka zawartość tłuszczu w serze może rozluźnić mięsień, który normalnie zapobiega cofaniu się kwasu żołądkowego do przełyku. Może to powodować uczucie pieczenia w klatce piersiowej i gardle.

Przewlekła zgaga może uszkodzić wyściółkę przełyku i prowadzić do poważniejszych schorzeń, takich jak refluks żołądkowo-przełykowy - mówi M. Sabat.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Zobacz także: Nowe fakty na temat tłuszczy nasyconych. Zaskakujące wyniki

Wypryski

Hormony obecne w mleku i jego pochodnych mogą stymulować produkcję sebum i przyczyniać się do zatykania porów.

Ser jest bogaty w tłuszcze nasycone, które mogą sprzyjać stanom zapalnym w ciele i potencjalnie pogorszyć istniejące choroby skóry - ostrzega Mary Sabat.

Ryzyko zarażenia listerią

Listeria monocytogenes jest bakterią, która może powodować objawy grypopodobne i poważne powikłania szczególnie u osób z osłabionym układem odpornościowym, kobiet w ciąży i osób starszych.

Spożywanie miękkich serów, takich jak brie, camembert i ser pleśniowy, generuje większe ryzyko zakażenia listerią. Jeśli sery te są spożywane w nadmiernych ilościach lub niewłaściwie przechowywane, ryzyko narażenia wzrasta.

Ryzyko zachorowania na nowotwór

Nadmierne spożycie sera, zwłaszcza odmian o wysokiej zawartości tłuszczu, może potencjalnie zwiększać ryzyko niektórych nowotworów.

Ser zawiera tłuszcze nasycone, które wiążą się ze zwiększonym ryzykiem raka jelita grubego. Co więcej, niektóre badania sugerują korelację między spożywaniem produktów mlecznych, w tym sera, a podwyższonym ryzykiem raka prostaty i piersi - wyjaśnia ekspert.

Odwodnienie lub zatrzymanie wody w organizmie

Ser jest składnikiem spożywczym o wysokiej zawartości sodu, który sprzyja ewentualnemu odwodnieniu. Jeden plasterek nie zaszkodzi, ale serowa zapiekanka, zwłaszcza jedzona latem, może rzeczywiście wpłynąć na odwodnienie organizmu i szereg związanych z nim konsekwencji.

Zawartość sodu w serze może również zatrzymywać wodę w organizmie.

Choroby serca

Jedzenie zbyt dużej ilości sera naraża na większe ryzyko chorób serca, ponieważ wysoki poziom sodu podnosi ciśnienie krwi, a tłuszcze nasycone podnoszą poziom złego cholesterolu.

Przybranie na wadze

Ser jest produktem, który włączony do codziennej diety błyskawicznie podnosi ogólne spożycie tłuszczu i kalorii.

Tłuszcz bywa w serze makroskładnikiem odżywczym o największej gęstości kalorycznej, co oznacza, że dostarcza najwięcej kalorii na gram. Nawyk jedzenia sera może więc prowadzić do szybkiego przybierania na wadze.

Wszystkie te zagrożenia nie oznaczają, że z sera należy rezygnować całkowicie — niedawno udowodniono, że jego spożycie zmniejsza ryzyko rozwoju depresji aż o 11 proc. Kluczowy jest jednak umiar.

Dziękujemy za Twoją ocenę!

Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Które z określeń najlepiej opisują artykuł:
Wybrane dla Ciebie
Ujawnił zdradę żony na Instagramie. Możesz go pamiętać z polskich boisk
Polacy poznali rywali w walce o mundial. "Brak awansu byłby olbrzymią katastrofą"
Unia zaostrza kary za wykorzystywanie seksualne dzieci. Polska czeka na to prawo
Pożar na Złotej w Warszawie. Nieoficjalna przyczyna jest znana
Alarmy bombowe paraliżują szkoły na Mazowszu. Zgłoszenia spływają kaskadowo
Nie żyje Mieczysław Pietruski. Był legendą TVP i Polskiego Radia
Komisarz UE nie ma złudzeń. "Nie jesteśmy przygotowani na atak"
Przemycali papierosy przy użyciu balonów. Dwóch Białorusinów w rękach policji
Znamy rywali Polaków w eliminacjach do mundialu 2026. Wylosowano grupy
Tragedia w rodzinie kapitana Tadeusza Wrony. Nie żyje jego syn
Pozbyli się nielegalnej budki w centrum Warszawy. "To plaga"
Zaatakował europosłankę Wcisło. Mężczyzna usłyszał wyrok
Wróć na
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić