Sprawdzamy pogodę dla Ciebie...
Kamil S. Sikora| 
aktualizacja 

Niebezpieczny związek. Prowadzi do niedoborów w organizmie

129
Podziel się:

Niewiele osób zdaje sobie sprawę, że jedząc poranną owsiankę, dostarcza do swojego organizmu szkodliwe kwasy fitynowowe. Jak się okazuje, fityniany występują również w wielu innych popularnych produktach spożywczych. Dowiedz się, gdzie jeszcze możemy znaleźć te szkodliwe substancje i w jaki sposób je zneutralizować?

Niebezpieczny związek. Prowadzi do niedoborów w organizmie
Czy kwasy fitynowowe są szkodliwe? (Licencjodawca, jukree)

Kwas fitowy to organiczny związek chemiczny, który możemy znaleźć w większości jadalnych nasion. Występuje naturalnie w takich roślinach jak owies, siemię lniane, komosa ryżowa, fasola, soczewica, ciecierzyca, bób i groch. Zbyt duża ilość fitynianów może wpływać negatywnie na naszą kondycję zdrowotną. Kiedy kwas fitynowy dostaje się do organizmu, wchodzi w reakcję z magnezem, cynkiem, żelazem i wapniem, tworząc tym samym nierozpuszczalne związki. Wprawdzie nie wypłukuje cennych minerałów, ale utrudnia ich prawidłowe przyswajanie, przez co może doprowadzić do groźnych niedoborów.

Dlatego na kwas fitowy powinny szczególnie uważać osoby cierpiące na niedobór żelaza. Deficyt tego pierwiastka zwiększa ryzyko rozwoju niedokrwistości (anemii). Fityniany mogą również blokować enzymy, które trawią skrobię i białka (trypsyna, pepsyna i amylaza). Jak tego uniknąć i przygotować w pełni wartościowy posiłek? Na początek nasiona fasoli lub owsianki warto wymoczyć w przegotowanej wodzie. Należy pamiętać, żeby później nie gotować tych produktów w tej samej wodzie.

Piana, która powstanie podczas procesu namaczania będzie zawierała substancje wykazujące właściwości antyodżywcze. Do wody można też wsypać łyżeczkę sody oczyszczonej. Dzięki temu zmiękczymy wodę i przyspieszymy namaczanie. Jeśli mamy zamiar przygotować potrawę z grochu, soczewicy, komosy ryżowej, wówczas ziarna moczymy przez ok. 2 godziny. W przypadku ciecierzycy, soi lub fasoli jaś, moczenie powinno trwać nawet 12-14 godzin.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
Oceń jakość naszego artykułu:

Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Zobacz także:
Pytają, czy "nie wstyd jej za męża". Sylwia Juszczak odpowiada
Leśnicy pokazali, co dzieje się w polskich lasach. Oto ich reakcja
Leśnicy pokazali zdjęcie. Czegoś takiego wielu Polaków w życiu nie widziało
Oto "najpiękniejsza dziewczynka świata". Wygląda jak Angelina Jolie
Skandal w rodzinie. Partnerka Młynarskiego oskarża jego bliskich
Odkryli przybysza z kosmosu. NASA ujawnia zdjęcie
Grała córkę "BrzydUli". Jak wygląda i co teraz robi Maria Włodkowska?
Rodowicz nie wytrzymała. Oto co jeden z seniorów zrobił na wizji w TVP
Ojciec doradził córce. 18-latka właśnie została milionerką
"Torba ratunkowa" z Lidla. Mało kosztuje. Ludzie pokazują, co zawiera
Gwiazdor telenoweli skazany. Jest winny nieumyślnego spowodowania śmierci
To Rosjanin zrobił na scenie. Spotkała go surowa kara
Tego nie wolno ich dzieciom. W domu mają jedną, generalną zasadę
Netflix kręci "Znachora". Wdowa po legendarnym Wilczurze ocenia nowy film
Zdjęcia z Limanowej hitem. I to się nazywa prawdziwa zima
Wyniki Lotto 04.02.2023 – losowania Lotto, Lotto Plus, Multi Multi, Ekstra Pensja, Ekstra Premia, Mini Lotto, Kaskada
Sławomir Peszko w Fame MMA? Jest komentarz włodarza
Czy sprzedawczyni "może być winna grosika"? Ta odpowiedź cię zaskoczy
Stało się! Conor McGregor wraca dla klatki UFC
Prawie wygrał "Milionerów". Nie żyje 39-letni Maciej Mędrzycki
To się nie mieści w głowie. Poszli rano na cmentarz i osłupieli
Grek osiągnął życiowy sukces. Zobacz jego szaloną radość
W Biedronce chwyciła za telefon. To dowód, że ludzie naprawdę to robią
Polak zaginął na Słowacji. Gdy go znaleźli, odmówił pomocy
Miała pięć operacji biustu. Właśnie pękł jej 5-kilogramowy implant
Była godz. 8:29. Zdjęcie z Beskidu Śląskiego. To nie fotomontaż
Nagroda 70 tys. zł. Dramat w Wielkopolsce
Żona ma obsesję na punkcie Thermomixa. 34-latek ma już dość
Na bazarze pytał o Rydzyka. Tak reagowali emeryci
Niesłychane. Oto jak Rosjanie nazwali dziecko
Najgorszy błąd podczas prania. W ten sposób tracisz masę pieniędzy
Przyjmuje rodzinę w gabinecie NFZ poza kolejką. Ludzie: "Moralne dno"
Oto emerytura Tyszkiewicz. Ogromne zdziwienie. Tyle po 60 latach pracy
Otworzył drzwi w Tatrach. Sami zobaczcie, co tam się dzieje
Proroctwo Eustachiusza dla Polski. "Lew północy połączy się z czarnym orłem"
Takie jedzenie dostał w szpitalu. Krótko to podsumował
Kobieta rozcięła tył kanapy. Chciała odzyskać pilota, przeżyła szok
To zrobili z nagrodą za Eurowizję. Cały świat jest w szoku
Trudny test na spostrzegawczość. Która z postaci to chłopiec?
Trwa 15 minut. Gdy wystąpi, od razu dzwoń po karetkę
Musisz to zrobić do końca czerwca. Zignorujesz? 5 tys. zł kary!
Rosyjscy dowódcy nie przebierają w słowach. Tak mówią o Putinie i Szojgu
Zaskakujące wieści z Watykanu. Decyzja papieża nie podoba się w Polsce
Nagranie. W jego kierunku ruszył łysy agresor. Oto co zrobił
Rosyjski żołnierz ukradł konsolę. Później napisał... do właściciela
Jej piersi ważą 13 kg. Musi poruszać się o lasce
Pierwsza taka sprawa. Ujawnili dane rosyjskiego mordercy i gwałciciela
Każą Rosjanom opuścić domy? "Konieczność". Oto co knuje Putin
2x ryba, surówka i frytki. Turysta: "Nie ma nad czym płakać"
Pokazał to w kierunku ukraińskiego drona. Rosjanin szybko pożałował
42,89 zł oszczędności. Paweł Kukiz zdradził, co robi z pieniędzmi
Zdjęcie z moskiewskiego sklepu. Też to widzicie?
Zasadź tę tanią roślinę. Krety będą trzymały się z daleka
To najzdrowsze polskie warzywo. "Ma najwięcej składników odżywczych"
Spisek w Ukrainie. Obrońcy mieli zdrajców w swoich szeregach
Rosjanie boją się żyć w Polsce? Ten film jest hitem
Szymon Hołownia pokazał żonę. Aktywista LGBTQ+ wściekły
To ich Kadyrow wysyła na wojnę. Wyciekła prawda o czeczeńskich bojownikach
Tak imprezują Amerykanie w Polsce. Mieszkańcy oburzeni
Kartka za szybą wystarczyła. Sąsiad odpowiedział
Tak Tusk poszła na spacer z psem. Lepiej usiądźcie
Była godz. 8:29. Zdjęcie z Beskidu Śląskiego. To nie fotomontaż
"Trafiła" szóstkę na loterii. Nie dostanie nic
Ekspedientka opracowała prosty przekręt. "Wzbogaciła się" o kilkadziesiąt tysięcy złotych
Mamy fatalne wieści. Chodzi o Thermomix
Tłusty czwartek 2023. Kiedy wypada w tym roku? Oto data
W Biedronce chwyciła za telefon. To dowód, że ludzie naprawdę to robią
To dlatego zniknął. Smutne doniesienia o Zborowskim
Co stało się z Iwoną Wieczorek? "Czekali na nią w lasku, przyłożyli broń do ramienia"
Nowy sprzęt Białorusinów. "Zniszczymy Rosjan nawet w nocy"
Szok w walce raperów na Fame MMA 17. Fabijański został zdemolowany
Ma 61 lat i ciało nastolatki. "Jesz jak ptaszek, wyglądasz jak ptaszek"
Wróć na
Oferty dla Ciebie
Wystąpił problem z wyświetleniem strony Kliknij tutaj, aby wyświetlić