Polacy je uwielbiają, ale uwaga. Mogą zwiększać ryzyko raka żołądka

4 marca 2023, 04:30

Pierogi zawierają sporo skrobi, a to może okazać się niebezpieczne

Źródło zdjęć: © Licencjodawca | Pawel Wewiorski

Chociaż mogłoby się wydawać, że kuchnia azjatycka jest zdrowsza i lżejsza niż polska, to według naukowców niektóre jej składniki wykazują działanie kancerogenne. Niestety są to również produkty uwielbiane przez wielu mieszkańców kraju nad Wisłą.

Nowotwór żołądka zajmuje siódme miejsce na liście najczęściej diagnozowanych rodzajów raka w Polsce.

Ta poważna choroby charakteryzuje się również dość wysoką śmiertelnością. Lekarze z całego świata ostrzegają, że jednym z głównych czynników ryzyka jej rozwoju jest niezdrowy sposób odżywiania, a w szczególności dieta bogata w sól i produkty konserwowane przy użyciu soli.

Zobacz także: Są gorsze niż sądziliśmy. Zwiększają ryzyko raka płuc

Zdaniem naukowców z Korei zebrane dotychczasowe informacje na ten temat nie są spójne, ponieważ kiszonki poza tą popularną przyprawą zawierają również sporo przeciwutleniaczy, które chronią nasz organizm przed rozwojem komórek nowotworowych.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

WIDEO
Domowe sposoby na katar. Sprawdź jak szybko wygrać z przeziębieniem

Dlatego postanowili dokonać bardziej szczegółowej analizy. Jej wyniki zostały opublikowane na łamach czasopisma naukowego "Nutrients".

Zobacz także: Tak rak atakuje płuca. Pierwszy objaw jest nietypowy

W naszych analizach wysokie spożycie makaronu i pierogów wiązało się ze znacznie zwiększoną częstością występowania raka żołądka – poinformowali autorzy badania.

Koreańscy badacze, stwierdzili, że codzienny jadłospis zawierający znaczne ilości sodu, sprzyja rozwojowi nowotworu żołądka. Dotyczy to zwłaszcza osób, które w przeszłości regularnie sięgały po nadmierne ilości alkoholu lub paliły papierosy.

Koreańczycy dodali, że wysokie spożycie soli jest spowodowane dodawaniem jej podczas przygotowania posiłków lub jedzenie produktów bogatych w ten popularny dodatek.

Jak zaznaczyli, tej substancji nie należy traktować jako bezpośredni czynnik kancerogenny.

Zobacz także: Najgorszy typ nowotworu. Diagnoza często jest przypadkowa

Na rozwój raka wpływają przede wszystkim słone produkty, takie jak wcześniej wspomniane pierogi czy makaron. Ponadto naukowcy zauważyli, że tego rodzaju żywność swój potencjał rakotwórczy zawdzięcza również skrobi.

Jej spore ilości znajdziemy w produktach mącznych, które spożywane w nierozsądnych ilościach sprzyjają pojawieniu się hiperinsulinemii i hiperglikemii, co z kolei podnosi stres oksydacyjny i potęguje stany zapalne.