Śmiertelne zakażenia paczkowaną sałatą

Warzywa oraz owoce powinny być zawsze starannie myte. Opłukując je dokładnie nawet zimną wodą, zmniejszamy ryzyko zatrucia pokarmowego. Mimo, że zakażenia pałeczką okrężnicy - w porównaniu do innych infekcji pokarmowych - nie występują często, to są bardzo groźne w skutkach dla zdrowia.

Nie jesteśmy w stanie wysterylizować wszystkich warzyw i owoców, które spożywamy – czytamy wypowiedź dr Pawła Grzesiowskiego z Instytutu Profilaktyki Zakażeń na rmf24.

Objawy mogą wystąpić nawet dopiero po dwóch tygodniach. Pierwsze symptomy zatrucia zazwyczaj pojawiają się po 3-4 dniach, ale mogą też dać się we znaki dużo później. Nie powinniśmy jednak bać się wszystkich bakterii E. coli. Za zakażenia odpowiedzialna jest jej patologiczna odmiana - pałeczka okrężnicy.

Woda nie zawsze zmyje problem. Może dojść do sytuacji, że uprawiana sałata zostanie podlana bakteriami. Wówczas nic nie usunie z liści zarazków, które już na dobre zdążyły w nie wniknąć.

Teraz serce internetu w jednej aplikacji. Bądź na bieżąco i pobierz w Google Play albo App Store.