Po terminie, ale czy niebezpieczne? Oznaczenie ma znaczenie

Okazuje się, że nie wszystkie produkty spożywcze po upływie terminu ważności muszą od razu trafić do kosza. Kluczowe jest rozróżnienie oznaczeń, jakie znajdują się na opakowaniach żywności. W praktyce funkcjonują dwa podstawowe komunikaty: „najlepiej spożyć przed” oraz „należy spożyć do”. Choć brzmią podobnie, odnoszą się do zupełnie różnych kwestii i mają istotny wpływ na to, czy produkt można bezpiecznie zjeść po wskazanej dacie.

Umieszczane przez producentów na opakowaniach zwroty "najlepiej spożyć przed" i "należy spożyć do" mogą brzmieć podobnie, ale niosą zupełnie różne znaczenia — a ich znajomość ma realny wpływ na nasze zdrowie. Pierwsze oznaczenie informuje, że po upływie wskazanej daty producent nie gwarantuje pełnego smaku ani jakości produktu. Drugie natomiast wskazuje termin, po którego przekroczeniu żywności nie należy spożywać, ponieważ może stanowić zagrożenie dla zdrowia.